Зачем гасят соду? Как делать правильно

19 Дек 2008

В некоторые виды теста (песочное, на блины, оладьи) добавляют соду. Иногда ее предварительно гасят уксусом. Но зачем это нужно и как правильно это делать?

Читать полностью