Простые блюда из картофеля

Здесь собраны простые рецепты блюд из картофеля:

Тушеный картофель с овощами

Продукты:

  • картофель — 400г
  • морковь — 40г
  • петрушка (корень) — 20г
  • лук репчатый — 40г
  • жир (масло) — 40г
  • соус сметанный, молочный или томатный — 150г
  • лист лавровый, перец горошком — по вкусу
  • зелень, соль — по вкусу.

Приготовим:

Картофель, морковь очистить, помыть и нарезать дольками или кубиками. Уложив в посуду, посыпать специями и жареным луком, залить соусом и тушить на медленном огне до готовности (около 20 минут). При подаче к столу посыпать рубленой зеленью.

Грибы и картофель, запеченный в духовке

Продукты:

  • картофель — 500г
  • шампиньоны (небольшие) — 150г
  • сливочное масло — 50г
  • укроп, чеснок, соль, перец — по вкусу.

Приготовим:
Если картофель молодой, то его можно не чистить, просто очень хорошо помыть и почистить щеткой. Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками, ошпарить. Картошку тонко порезать поперек, но не до конца, чтобы получилась «картофельная гармошка». В картофельные разрезы вложить по кусочку шампиньона. «Нафаршированный» картофель уложить в форму для запекания, посыпать укропом. На каждую картофелину положить по маленькому кусочку сливочного масла. Картофель запекать в духовке в закрытой форме около получаса. Потом форму открыть, картофель смазать сливочным маслом и запекать до готовности. Перед подачей печеный картофель посолить и посыпать мелко нарубленным чесноком и укропом.

Картофель с мясом

Продукты:

  • картофель — 8 шт.
  • мясо — 200 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • мука — 1 ч. л.
  • тертый сыр — 1 ст. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • панировочные сухари — 1 ст. л.
  • бульон — 2 ст.л.
  • соль — по вкусу

Приготовим:

Сырой картофель нашинковать соломкой, смешать с пропущенным через мясорубку вареным мясом и жареным луком. Полученную массу положить на смазанную маслом сковороду, разровнять, посыпать мукой, полить бульоном, сверху посыпать сухарями и тертым сыром. Запекать около 20 мин. в хорошо разогретой духовке. Подать на стол с растопленным маслом, добавить зелень по желанию.

google.com bobrdobr.ru del.icio.us technorati.com linkstore.ru news2.ru rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru
  • Екатерина

    Вродебы получились...