Рецепты вафель для вафельницы
Настоящие вафли должны быть тонкие и хрустящие, поэтому для хрустящего вафельного теста надо брать муку и крахмал в соотношении 50 на 50.
Не помешает в рецептах и алкоголь, например, коньяк.
Вафельницу перед выпечкой вафель надо подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом. Если по рецепту тесто жидкое, то влить несколько ложек (после оно само растечется), если густое, то предварительно разровнять. Если покрытие вафельницы антипригарное — то смазывать ее маслом не нужно.
Выпекать вафли надо 2−4 минуты.
После выпечки не кладите вафли друг на дружку, а разложите их на решетку, для того, чтобы они не слиплись, а чуть подсохнув, были хрустящими.
Итак, приготовим дома вафли (рецепты были подобраны максимально не калорийные из всех):
Простые и хрустящие вафли (из приложения к вафельнице)
- 1 яйцо
- 2ст.л.сахара
- соль
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- сода на кончике ножа
Яйцо взбить с сахаром, добавь соль и соду, перемешать. Влить половину стакана воды, высыпать стакан муки, долить оставшуюся воду и хорошо перемешать. Вафли получаются тонкими и хрупкими. Следите чтобы они пе подгорели. Сразу скажу, получилось не вкусно. Но если промазать их чем-нибудь, то получиться вполне.
Песочные вафли для вафельницы
Продукты:
- мука — 2 стакана
- яйцо — 2 шт. (лучше желтки)
- сахар пол стакана
- 50 гр.сл.масла
- вода — 1.5 стакана
- соль по вкусу
- сода — на кончике чайной ложки
Приготовим песочные вафли:
Масло растереть с сахаром, добавить желтки. Все взбить, добавить соль и соду, хорошо перемешать. Затем влить 1 стакан воды, всыпать всю муку и, тщательно перемешивая, постепенно доливать остальную воду. При желании можно добавить еще 2−3 ст. ложки сахара, тогда вафли будут сладкие.
В большинстве странах предпочитают тонкие хрустящие вафли, а вот в Бельгии в почете толстые гофры.
Венские вафли
Продукты:
- 4 яйца
- 5 ст л муки
- 5 ст.л крахмала
- 1 ст сахара
Приготовим Венские вафли:
Яйца взбить с сахаром и аккуратно подмешать муку и крахмал. Выпекать в вафельнице. Можно прослаивать варенной сгущенкой или шоколадом.
Чтобы вафли не были мягкими — наливайте тесто тонким слоем, сушите подольше и остужайте, не складывая друг на друга.
Сливочные вафли
- 200 гр. муки + 1 ч.л.разрыхлителя
- 3 ст.л. масла
- 1 яйцо
- 1−2 ст.л. сахара (по желанию)
- 250 мл. молока (можно часть заменить сливками, сметаной)
Муку просеять в миску, добавить чуть-чуть соли, разрыхлителя, масло, яйцо, сахар. Взбить сливки (или молоко) и добавить в миску. Все тщательно перемешать и сразу же выпекать вафли. Нежные и сливочные вафли — настоящее удовольствие.
Если для приготовления вафель вы используете молоко, то вафли будут более темными и мягкими.
Смотрите также:
- Рецепты вафель: Венские вафли, шоколадные вафли
- Тесто для вафель. Готовим в вафельнице
- Рождественские рецепты. Самые интересные рецепты блюд на рождество
- Рецепт шоколадного печенья
- Рецепты домашнего мороженого
- Лучшие рецепты 2010 года на фото
- Рецепты бисквита
- Рецепты домашнего хлеба
- Вкусное печенье популярные рецепты: творожное, арахисовое, песочное печенье
- Фруктовые десерты быстрого приготовления
Подскажите пожалуйста:) Белки взбивать отдельно?
Тут используются только желтки (но в принципе можно использовать целые яйца)
а что маргарин или масло не надо?
маргарин нужен но только для смазывания вафельницы с 2х сторон
Спасибо за рецетп.недавно купила вафельницу,а рецептов не знала.
Все рецепты практически одинаковые (названия только разные). Масло или маргарин по моему удобнее добавлять сразу в тесто. Яйца взбиваю вместе желтки с белками. Можно добавить корицу или(и) вместо крахмала немного сырого картофеля тертого на мелкой терке (или блендере). Тесто должно быть жидким, а то вафли получатся толстыми. А в остальном, нет предела фантазии...
Самый лучший рецепт (он же самый вкусный) который я знаю:
5 яиц
1 стакан сахара
200г сливочного масла
Сода на кончике ножа
Муку сыпать по мере сгущивания теста.
Вафли получаются тонкие, хрустящие, мягкие и очень вкусные.
_____________________________________________________________________
Попробовал рецепт из самого начала «Простые и хрустящие вафли» — полное Г. :)
5 яиц? это не омлет получиться? да еще 200 гр.масла. стакан сахара — это надо не сидеть на диете и иметь железную печень
Попробовала рецепт из самого начала «Простые и хрустящие вафли» — мне тоже не понравились.
песочные вафли просто без слов!!! вы из головы этот рецепт взяли??? так попробуйте приготовьте! выкинули половину
это даже не съедобно!
как не стыдно только!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Да,Barkass, Ваш рецепт самый лучший,это очень старинный рецепт, самый вкусный,подтверждаю!!!
ЩАС РЕБЯТА Я НЕДАВНО ВЗЯЛА ВАФЕЛЬНИЦУ.А СЕЙЧВС УВИДА ВАШ САЙТ ОБЩЕНИЕ.ВЕЧЕРОМ Я ИХ УЖЕ ПРИГОТОВЛЮ.И НАДЕЮСЬ РАЗРЕШУ ВАШ СПОР.ПРО ПЕРВУЮ СТРАНИЦУ.
Да,Barkass, рецепт действительно хороший, получаются сладкие и хрустящие вафельки, гововятся быстро и можно легко спалить
Ребята.какие у вас вафельницы!никак не определюсь с покупкой!
ВЕНСКИЕ-просто отвратительно!!!!!!!!!!!!!
Песочные супер!!!
Здравствуйте! Подскажите, может кто-то знает рецепт обычных сухих пресных вафель. буду очень благодарна.
1 стакан сахара
1 стакан муки
5 яиц,
200г сливочного масла
соль
питьевая сода (на кончике ножа).
Растереть масло, взбить яйца. После перемешивания добавить сахар и муку. Перемешивать смесь до получения однородной массы.
Выпекать в форме.
Спасибо! Венские вафли получились супер. Давно о таких мечтала. Правда я в них ещё добавила 5 ст. лож. растительного масла и ванили на кончике ножа. Ещё раз спасибо!
к этому рецепту добавила ст.л.конька, вместе с мукой пару ложек крахмала, сахару чуть поменьше, получилось суперски, сама остановиться не могу, снаружки хрустит, внутри мягкие, хотя и оригинал получился бы очень вкусный, из всех рецептов в просторах интернета остановилась на нем
Сейчас попробуем приготовить
мне интересно зачем писать если это не вкусно...
Barkass я сейчас попробую всё таки ваш рецепт!!!
надеюсь ваш рецепт опровдает мои надежды!
да Barkass вас рецепт превзашёл все мои ожидания!
вы меня конечно извините а теста должно быть так мало?
сливочные вафли это рецепт больше для блинчиков, короче у меня молучились оладьи в вафельнице, не то что я ожидала((((((
Barkass respect рецепт действительно классный- мне и ребёнку понравилось и жене полагаю тоже. Тесто делал средней густоты, так чтобы не наливалось, а тянулось, почти как на тульский пряник. Спасибо за рецепты!
нет
Ищу рецепт соляников для вафельници на основе картошки или картофельного пюре.
спасибоооо!!!!!!