Лимонная цедра. Приготовление цедры лимона на фото

Что такое лимонная цедра?

Цедра лимона — это тонкий верхний желтый слой кожуры лимона, где содержатся эфирные масла, обладающие приятным запахом.

Как получить лимонную цедру?

Цедру лучше всего снимать с помощью мелкой терки, а перед этим лимоны необходимо тщательно промыть щеткой в теплой. Помним, что снимаем только верхнюю (окрашенную, желтую) часть кожуры. Фото 1, 2.

Как хранить лимонную цедру?

Цедру можно заготовить впрок. Натертую или нарезанную тонкой соломкой цедру высу­шивают, складывают в стеклянную или жестяную банку и плотно закрывают крышкой и хранят в сухом месте. Фото 3, 4.

Где использовать лимонную цедру?

Использовать лимонную цедру можно где угодно, обычно ее используют для выпечки (кексы, куличи, шарлотки, пудинги, торты), в мясные блюда, в салаты, наконец, просто в чай, для придания ему вкуса и аромата свежих лимонов.

Кстати, если вы не любите кислый чай, но хотите насладится лимонным вкусом и ароматом — добавляйте в чай не ломтики лимона, а его цедру. Или даже проще: срежьте с лимона небольшую часть корочки и положите ее в заваренный в чай.

© pri-gotovim.ru

Смотрите также:

1. Лимонный кекс. Простой и пошаговый рецепт на фото
2. Подборка рецептов из тыквы. 20 рецептов приготовления тыквы с фото
3. Красивая еда на фото
4. Лучшие рецепты 2010 года на фото
5. Лимонный тарт. Пошаговые фото приготовления лимонного тарта
6. Тыквенные кексы с клюквой. Простой и пошаговый рецепт с фото
7. Свекольный сок: лечебные свойства, приготовление свекольного сока
8. Мраморный чизкейк с вишней. Пошаговый рецепт с фото
9. Шоколадный кекс. Простой, пошаговый рецепт с фото
10. Рецепты вафель для вафельницы