Диета полезная для печени. Начинаем разгрузочные дни! Присоединяйтесь

После праздников, печень моя, сильно на меня осерчав, тяжестью и болью в правом подреберье выразила мне свое «фи». Осознав, что печень у меня одна, я решила не испытывать ее терпение дальше и постараться неделю-две (как пойдет) придерживаться классической Диеты № 5 (полезной для печени, желчного пузыря и поджелудочной).

Эта диета была разработана советским ученым-диетологом Михаилом Певзнером для детей больных желтухой и разных циррозных граждан. Я доверяю советским ученым-диетологам больше чем себе. И призываю вас присоединятся ко мне в борьбе за чистую печень и желчевыводящие протоки, ибо чувствую, что не одна такая после новогодних излишеств. Суть ее проста: кушать 5−6 раз в день, небольшими порциями только разрешенные продукты, отказаться от тех, что запрещены. В общем, печень «почистим», а заодно и похудеем, т.к. эта диета лежала в основе главной советской диеты, которой придерживались наши мамы и позволяет похудеть до 4 кг. за 3 недели. Будем считать это приятным побочным эффектом.

Ниже я процитировала, что можно и что нельзя есть, придерживаясь этой диеты. Задача стоит сложная, но интересная одновременно, а именно,  искать и готовить блюда, напитки в рамках полезного пищевого набора диеты и делится этими рецептами со всеми.

Ну, кто со мной? Записываемся!

***

Диета №5 для здоровой печени

Разрешенные диетические продукты и комплексы:

• вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре,
• отварное мясо,
• птица нежирных сортов (кура отварная),
• отварная нежирная рыба (судак, лещ, хек, треска — отварное),
• молоко,
• свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко,
• творог до 200 г в день,
• каши (на воде или с небольшим добавление молока),
• макароны, вермишель (без жирных соусов),
• хлеб белый, черный НО черствый, сухари, сухое печенье
• спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде,
• овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла),
• варенье, мед, сахар (до 70 г в день),
• овощные, фруктовые соки в значительном количестве,
• чай некрепкий с молоком

Ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20−30 г), яйцо (одно в день). Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.

Исключаются продукты:

алкогольные напитки; печень; мозги; шпиг; бобовые; грибы; шпинат; щавель; лук; сдоба; жирные сорта мяса и рыбы; жареные, острые, копченые продукты; бульоны из мяса, рыбы; пряности; уксус; консервы; мороженое; какао; газированные напитки; шоколад;  кремы

При хронических поражениях желчного пузыря, протекающих с застоем желчи, количество жиров рекомендуется увеличить до 120−150 г, в том числе 60% растительных жиров.

Следует ограничить потребление соли.

Если у вас проблемы с поджелудочной то все блюда из продуктов готовят в паровом, протертом, измельченном виде.

***

Врачи, кстати, не советуют совсем ограничивать себя в жирном, жареном и копченом, т.к. эти продукты стимулируют выработку желчи, а ей нужно иногда «встряхнуться».

А вообще прежде чем себя в чем то жестко ограничивать обязательно посоветуйтесь со своим врачом (особенно если здоровье не идеальное).

Вот такая диета. Из всего красного (заперщенного) списка мне сложно будет отказаться от сдобы, лука, шоколада, с остальным вроде проблем нет. Начну завтра со стакана теплой воды с лимонным соком. А так же сама сделаю творог (рикотту) по замечательному рецепту от belonika http://belonika.livejournal.com/79982.html (постараюсь сфотографировать процесс) и буду его есть с подсохшей хлебной корочкой. Творог очень полезен для печени, более того, он содержит некие аминокислоты и белки стимулирующие обновление клеток (в том числе и печени). А после обеда посмотрим...

Смотрите также:

1. Диета на неделю: меню, рецепты, список продуктов
2. Рецепты из печени трески: канапе, салат из печени трески
3. Куриная печень тушеная. Рецепт нежной куриной печени
4. Как готовить роллы: простой рецепт
5. Овощной суп для похудания
6. Рецепты супов для похудания
7. Суп из щавеля. Простые салаты из щавеля
8. Фрукты едим и делаем маски!
9. Простые рецепты фруктовых салатов
10. Салаты из капусты