Печенье «Ореховые пальчики»

09 Фев 2010

Полное время приготовления: 30 минут

Ореховые пальчики, фото с сайта www.countryhome.com

Ореховые пальчики, фото с сайта www.countryhome.com

Выпекать в духовке: 12-17 минут / 1  партия
Духовка: 170 °

  • 1 чашка орехов (лучше фундук)
  • 70 гр. несоленого масла, размягченного
  • 1 / 2 стакана сахарной пудры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки апельсиновой цедры
  • 2 стакана муки
  • 50гр. молочного шоколада, нарезанного

Орехи выкладываем на противень (или на сковородку) и запекаем в духовке при 170 С до появления аромата и золотистого цвета (около 10-15 минут). Достаем орехи из духовки и размельчаем их.

В большой миске взбиваем миксером масло в течение 3 минут постепенно увеличивая скорость.  Добавить сахар, ваниль и апельсиновую корку и хорошо  все взбиваем. Добавляем орехи и муку.

Раскатываем получившееся тесто в форме палочек. Выпекаем в духовке около 13 минут, до того момента когда края печенья приобретут коричневый оттенок. Остужаем печенья.

В маленькой кастрюле растапливаем шоколад на водяной бане.

Обмакните каждое печенье в шоколад одним концом.

Сверху можно присыпать орехами, коксовой струшкой и т.п.