Рецепты со шпинатом! Салат со шпинатом, суп и пирожки

Здесь собраны несколько простых рецептов со шпинатом, а именно салат со шпинатом, суп и пирожки со шпинатом.

Салат со шпинатом и помидорами

  • шпинат пару пучков (около 200г)
  • помидоры — 3 шт.
  • яйцо (вареное) — 2 шт.
  • сок лимонный — 2 ст.л.
  • сметана или белый йогурт- 4 ст.л.
  • перец, соль — по вкусу.
  1. Шпинат промойте, обсушите и тонко нарежьте. Помидоры промойте и нарежьте дольками. Переложите овощи на блюдо, добавив нарезанные ломтиками яйца.
  2. Для соуса смешайте сметану с лимонным соком, посолите, поперчите и залейте салат приготовленным соусом. Салат лучше охладить в течение 30 минут.

Пирожки со шпинатом

  • 200-250 гр нарезанного шпината
  • полпачки слоеного теста
  • 1+1 яйцо
  • 100 грамм сыра
  • соль, перец, зелень — по вкусу
  1. Помыть и порезать шпинат. Перемешать шпинат, одно яйцо, мелко натертый сыр. Посолить, поперчить, добавить зелень по желанию.
  2. Тесто раскатать и вырезать квадратами.
  3. Выложить  с горкой в центр квадратика шпинатную смесь и завернуть треугольником или как конверт.
  4. Взбить вилкой оставшееся яйцо и смазать им пирожки.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирожки минут 10-15, пока те не поднимутся и не покоричневеют.

Суп-крем со шпинатом

  • шпинат — 4 пучка
  • мясной или овощной бульон около 3-х стаканов
  • масло сливочное — 2 ст. л.
  • мука — 2 ст. л.
  • молоко — 2 стакана (часть замените сливками
  • сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
  • хлеб (кусок) — 4 шт.
  • соль, перец — по вкусу.
  1. Хорошо промыть шпинат и отварить в небольшом количестве воды. Протереть шпинат через сито до состояния пюре.
  2. В кипящий бульон добавить масло, молоко, предварительно растворенную в воде муку. Постоянно помешивая, довести до кипения и загустения.
  3. Добавить шпинат, соль, перец и довести до кипения. Подавать с гренками, сливками или тертым сыром.
google.com bobrdobr.ru del.icio.us technorati.com linkstore.ru news2.ru rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru