Клубничный коктейль

Наконец-то открыт клубничный сезон! Ура!

Не знаю как у вас, а на моем огороде клубника растет слишком быстро, только успевай собирать. Клубнику принято есть со сливками, делать из нее варенье, но самый простой метод «утилизации» клубники — сделать молочный коктейль. В такую жару самое оно!

klubnika

Есть масса рецептов для коктейлей из ягод. Но я использую самый простой: ягоды+молоко+пломбир. Можно и без пломбира. Чем больше ягод — тем гуще коктейль, пить его через соломинку уже не получиться. Кто любит более жидкие и пенистые коктейли берите немного клубники и молоко невысокой (!) жирности. Экспериментируйте до тех пор, пока не найдете свой идеальный рецепт. По мне, чем проще — тем лучше!klubnichnii-koktel

© При-готовим. Копирование статьи без активной ссылки запрещено. Кулинарный словарь. Если тебе понравилась статья, пожалуйста, поделись со своими друзьями, нажав на значок социальной сети.

Кофе утренний на фото

18 Мар 2011

Для кого-то просто утренний кофе, а для кого-то целый ритуал со своими правилами. Посмотрим на фото чашек с утренним кофе, кофейные ритуалы и общую атмосферу вокруг чашечки кофе. Полностью фото-подборку смотрите на сайте Внутри-дома

Утренний кофе, фото La éma

Утренний кофе, фото La éma

Читать полностью

Варим “чайные” яйца

Я за творческий подход во всем, а уж на кухне… Где как не на ней предаваться экспериментам?

В детстве, когда меня угощали пасхальными яйцами, больше всего мне нравились яйца необычных цветов и треснутые. Расчистив которые,  на тонкой яичной кожице, можно было увидеть оригинальный рисунок, похожий на паутинку. Если у вас есть дети, которые фанатеют от человека-паука, можно приготовить вместе с ними “чайные” яйца, с рисунком паутинкой, которые по-сути являются простыми отварными.

Берем нужное вам количество яиц, чуть-чуть бьем по их скорлупе ножом, чтобы были трещинки и кладем в кипящую воду вместе с чайным пакетиком и варим минут 9-15. Я варю яйца чуть дольше, т.к. все потенциальные паразиты умирают после 15 минут варки. Кстати, бить по скорлупе можно и в процессе варке, но нужно делать это аккуратно. Вот такие паутинки-кракелюры получаются:

Чайные яйца

Ребенку можно сказать, что такие яйца ест по утрам человек-паук (может они их охотнее съедят). Подавать их можно с ложечкой майонеза и зеленью.  Вместо пакетика чая можно использовать другие “красители”: свеклу, луковую кожуру, морковь и т.п.

© pri-gotovim.ru

Рождественские рецепты. Самые интересные рецепты блюд на рождество

Предлагаю вам фото-подборку самых интересных рождественских рецептов, собранных со всего интернет пространства! Многие из этих рецептов вдохновили меня на приготовление рождественских блюд, надеюсь, что они вдохновят и вас! Для того, чтобы перейти на ресурс, с описанием понравившегося вам рождественского рецепта, просто нажмите на фото.

Праздничные рецепты от chadeyka ПРАЛИНЕ от ewgenija-s.livejournal.com

Читать полностью

Полезные и вкусные рецепты из яблок

 php3063764_tЯблоко – уникальный фрукт, обладающий отличными диетическими свойствами. Они используются как диетический продукт при расстройстве  пищеварения, авитаминозе, малокровии. Яблоки оказывают общеукрепляющее действие и повышают устойчивость организма к разного рода заболеваниям. Яблоки считаются хорошим диетическим средством при нарушении обмена веществ, ожирении и подагре, в свежем виде — для профилактики атеросклероза.

Лучше употреблять яблоки свежими, так как они содержат вещества, способные окислять витамин С, а термическая обработка приводит к уничтожению этих веществ и уменьшению в организме витамина С. Тем не менее яблоки могут сохранять свои питательные и целебные свойства в течение 6–8 месяцев после сбора, но при одном условии: если не нарушены правила заготовки.

Яблоки летних сортов хороши в джемах, пюре, соусах, на их кулинарную обработку уходит минимум времени, они также подходят для засушки. Для такого типа заготовки лучше выбрать сладкие яблоки. Сначала нужно удалить середину, затем яблоки нарезают тонкими ломтиками, раскладывают на противне, сушат на солнце или в духовке, нагретой до 100°С. Хранят в стеклянных банках или полотняных мешках. Из таких яблок можно приготовить и десертный суп, а ещё сушеные яблоки — диетическая еда! Горстка таких яблок утолит голод, насытит организм витаминами, а как бонус малое количество калорий.

Читать полностью

Как правильно заваривать чай

17 Сен 2009

На вкус чая влияют три фактора: качество чайного листа, качество воды и, конечно, способ как правильно заваривать чай, фото skrockodileзаваривания. Разбираем как правильно заваривать чай.

Качество чая можно определить по цвету: чаинки должны быть черными и блестящими. Коричневый, тусклый цвет свидетельствует о том, что, либо продукт плохого качества, либо нарушена технология хранения. Кроме того, необходимо обратить внимание на размер чаинок — они должны быть достаточно крупными. Лучшим является не гранулированный, а листовой, так как целый лист лучше сохраняет аромат и вкус, меньше впитывает влагу и посторонние запахи.

Вода должна быть очищенная и не в коем случае не водопроводная.

Заваривать чай лучше всего в фарфоровой посуде, так как она достаточно быстро и сильно прогревается, что имеет большое значение при заваривании. Крышка заварочного чайника должна закрываться достаточно плотно и иметь отверстие. После каждого использования заварочный чайник необходимо хорошо промывать, чтобы не допустить образования устойчивого темного налета на стенках.

Читать полностью

Как правильно подавать и пить кофе

17 Авг 2009

как готовить и пить кофеРассмотрим тонкости кофейного этикета. Кофейный стол, как и чайный — один из наиболее распространенных. Обычно на кофе приглашают в конце дня, после 18 часов. И подают его также в конце застолья, подчеркивая самим фактом подачи напитка завершение подачи основных блюд. Чтобы сохранить хорошее впечатление у гостей от проведенного вечера, сервировку стола при этом необходимо продумать до мелочей.

К кофе подают: маленькие бутерброды, пироги, бисквиты, печенье, сладкие орешки, фрукты, ягоды и торты.

На стол принято также ставить коробки с шоколадными конфетами, а также соки,  воду, нарезанный на дольки лимон.

Украшением кофейного стола могут быть цветы, подсвечники со свечами. Если гости курят продумайте удобное их расположение за столиком и наличие пепельниц.

Непременное условие кофейного стола — горячее молоко, подаваемое в молочнике, сливки в сливочнике и сахар. В качестве ароматизаторов кофе можно предложить гостям коньяк и различные ликеры.

Для разного вида кофе существуют свои особенности подачи на стол.

  • Кофе с молоком подают не в кофейных, а в чайных чашках или чашках “каппучино”.
  • Так же подают кофе по-венски, добавляя перед употреблением напитка взбитые сливки.

Читать полностью

Апельсиновый сок

Витамины и микроэлементы: апельсиновый сок содержит каротиноиды, витамин С (один стакан – суточная доза), биотин, фолиевую кислоту.

Полезные свойства апельсинового сока: незаменим в холодное время года для профилактики и лечения простудных заболеваний и авитаминоза, укрепляет сосуды, понижает высокое давление (полезен при гипертонии), способствует улучшению состава крови, улучшает пищеварение, активизирует работу головного мозга, стимулирует клеточный обмен, сжигает жиры, повышает иммунитет и убивает бактерии (рекомендуется пить его при простуде)

Читать полностью

Гарант и гранатовый сок

Темы: ,

10 Фев 2009

Полезные свойства гранатового сока: является биогенным стимулятором и отличным кроветворным средством. Чрезвычайно полезен для детей. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, органов кровообращения, печени, почек и легких.

Читать полностью

Яблочный сок

Темы: ,

07 Фев 2009

Витамины и микроэлементы: яблочный сок содержит много железа (полезен при малокровии), витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, Л, Р, РР

Полезные свойства яблочного сока: необыкновенно полезен тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, а также заядлым курильщикам. Очищает организм от шлаков, улучшает работу органов дыхания (полтора стакана в день). Способен выводить почечные камни и соли мочевой кислоты. Хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Читать полностью

Полезные свойства свежевыжатого сока: морковный сок

05 Фев 2009

Всем известно, что фруктовые и овощные соки чрезвычайно полезны для здоровья и часто являются незаменимым источником витаминов и других важных веществ. Сок усваивается за 10–15 мин., причем полностью, а организм затрачивает на его усвоение минимум усилий. Сок используется для питания и восстановления клеток, тканей и органов организма. Плюс к этому свежевыжатые соки – низкокалорийны.

Витамины и микроэлементы: каротин (провитамин A), витамин Е, никотиновую кислоту, фосфор и железо, магний и калии, жизненно важный микроэлемент селен.

Полезные свойства морковного сока: улучшает аппетит и пищеварение, выводит холестерин и шлаки, заживляет раны, улучшает рост волос и состояние кожи, укрепляет зубы, зрение, а также нервную систему, увеличивает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Показан при атеросклерозе, инфаркте миокарда, заболевании щитовидной железы, бесплодие, дерматитах, экземах, онкологии, мочекаменной болезни. Сырой морковный сок является естественным растворителем при этих заболеваниях.

Эффект: антистрессовый, тонизирующий, морковный сок хорошо выводит шлаки из организма.

Ограничения: употребляют морковный сок в лечебных целях от 0,5 до 2 л в день. Помните, из-за переизбытка каротина кожа лица может приобрести желтоватый оттенок.

Свекольный сок: лечебные свойства, приготовление свекольного сока

Темы: ,

14 Янв 2009

Полезные свойства свекольного сока: определяются прежде всего тем, что он активно участвует в кроветворении — в образовании красных кровяных телец (эритроцитов). Он применяется как лечебное средство для улучшения состава крови. Органические кислоты и содержащаяся в свекле в большом количестве клетчатка усиливают перистальтическую деятельность кишечника. В свекольном соке содержится органическое вещество бетаин, которое способствует расщеплению и усвоению белков пищи. Оно участвует также в образовании холина, а последний повышает жизнедеятельность клеток печени.

Читать полностью

Огуречный сок

Темы: ,

12 Янв 2009

Полезные свойства огуречного сока: Огурцы содержат значительное количество солей калия, есть в них соли натрия, кальция, фосфора, хлора, высокое содержание калия делает огуречный сок ценным средством для стабилизации нормального кровяного давления.

С давних пор этот сок считается одним из лучших естественных мочегонных средств.

Свежий огуречный сок — не только хороший освежающий напиток, но и обладающий целебными свойствами эликсир, в частности, для страдающих сердечными заболеваниями.

Употребление: Пить огуречный сок надо сразу после его приготовления, иначе он быстро теряет свои полезные и вкусовые качества.

Полезные свойства ананасового сока

Темы:

12 Янв 2009

Витамины и микроэлементы: содержит комплекс витаминов, 16 микроэлементов и фермент бромелайн – природный «сжигатель» жира

Полезные свойства ананасового сока: лечебное средство при заболеваниях почек и ангинах. Полезен он при ознобах и стрессах. Оказывает положительное воздействие на работу поджелудочной железы, стимулирует деятельность кишечника, способствует исчезновению пигментных пятен и выводит жидкость из организма. Помогает при тромбозах и отеках (200 мл ежедневно), при ухудшении памяти.

Читать полностью