Горбуша с ананасами

Это необычное и пикантное блюдо украсит любой праздничный стол. Кроме того, его можно посоветовать и на каждый день: готовится горбуша с ананасами быстро и просто.

Читать полностью

Клубничный коктейль

Наконец-то открыт клубничный сезон! Ура!

Не знаю как у вас, а на моем огороде клубника растет слишком быстро, только успевай собирать. Клубнику принято есть со сливками, делать из нее варенье, но самый простой метод «утилизации» клубники — сделать молочный коктейль. В такую жару самое оно!

klubnika

Есть масса рецептов для коктейлей из ягод. Но я использую самый простой: ягоды+молоко+пломбир. Можно и без пломбира. Чем больше ягод — тем гуще коктейль, пить его через соломинку уже не получиться. Кто любит более жидкие и пенистые коктейли берите немного клубники и молоко невысокой (!) жирности. Экспериментируйте до тех пор, пока не найдете свой идеальный рецепт. По мне, чем проще — тем лучше!klubnichnii-koktel

© При-готовим. Копирование статьи без активной ссылки запрещено. Кулинарный словарь. Если тебе понравилась статья, пожалуйста, поделись со своими друзьями, нажав на значок социальной сети.

Жареный картофель. Самый простой рецепт

Это одно из самых простых и любимых российским народом блюд не так просто в приготовлении, как может показаться: часто почему-то вместо жареного картофеля получается вареный. Или вовсе непонятной консистенции картофельная масса. Поэтому тем, кто начинает готовить, рекомендуется для начала освоить самый простой рецепт. А потом на основе него можно легко приготовить картофель с луком, с грибами, по-французски, спиральками и т.п.

Читать полностью

Простые рецепты желе

Желе – не только вкусный, но и низкокалорийный десерт, к тому же он требует мало времени на приготовление (в среднем 15 минут без учета охлаждения). Простые рецепты желе вы можете использовать как на каждый день, так и для подготовки праздничного стола.

Читать полностью

Рецепт бисквитного рулета

Если гости застали вас врасплох, и на приготовление угощения у вас не более получаса, совсем не обязательно бежать в магазин за тортиком. Вы можете быстро и просто приготовить бисквитный рулет. Продукты для него наверняка найдутся у любой хозяйки.

Продукты для бисквитного рулета

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 5 яиц
  • ½ чайной ложки гашеной соды
  • соль по вкусу
  • джем

Бисквитный рулет: рецепт приготовления

  • Яйца разбиваем в кастрюлю и взбиваем (лучше миксером).
  • Не переставая взбивать яйца, добавляем муку, сахар, соду и соль.
  • Полученную массу выкладываем на противень, на который предварительно следует постлать бумагу для выпекания.
  • Выпекаем 7-8 минут при температуре 200 градусов.
  • Перекладываем бисквит вместе с бумагой на смоченное водой полотенце, аккуратно сворачиваем бисквит в виде рулета.
  • Даем рулету немного остыть и нарезаем кусочками.

Советы:

Чтобы бисквит получился качественным, используйте только свежие яйца и хорошо взбивайте тесто. Кроме того, на итоговый результат влияет температура и длительность выпекания.

Как готовить роллы: простой рецепт

Обилие в России ресторанов, предлагающих японскую кухню, наводит на мысль, что скоро суши и роллы будут считаться национальным русским блюдом. Поэтому каждая хозяйка уже сейчас должна освоить рецепт их приготовления.

Мы расскажем, как готовить роллы со слабосоленой семгой. Семгу по желанию можно заменить огурцом, сладким перцем, сыром или другой начинкой (несколькими начинками) по вашему вкусу.

Читать полностью

Что приготовить на 8 марта? Курица с грибами и ананасами

8 марта – тот день, в который мужчины могут раскрыть в себе кулинарные таланты. Приготовьте праздничный ужин, и ваша жена обязательно оценит этот замечательный подарок.

Что приготовить на 8 марта? В качестве основного блюда предлагаем рецепт курицы с грибами и ананасами: ее можно сделать быстро и просто, а результат получается отличный.

Читать полностью

Рецепт шоколадных колбасок из печенья

Самый простой рецепт пирожного – шоколадные колбаски. Те, кто знает не понаслышке о советском прошлом, помнят рецепт шоколадных колбасок с самого детства – это одно из любимых лакомств тогдашних школьников. Любителям пирожного «картошка» шоколадные колбаски наверняка придутся по вкусу.
Читать полностью

Оладьи из кабачков рецепт. Если на кухне завалялся кабачок

Самый простой рецепт оладьей / драников из кабачков предлагаю вашему вниманию. Он просто не может не получиться, а делается очень легко и быстро.

Читать полностью

Новогодние салаты 2012: несколько простых рецептов

Какие салаты можно приготовить на Новый год, кроме традиционныx оливье, «мимозы», селедки «под шубой» и салата «с крабовыми палочками»? Предлагаем вам несколько простых рецептов салатов для праздничного новогоднего стола.

Салат из свежих овощей

На новогоднем столе очень свежо и оригинально будет смотреться самый простой салат из свежих овощей.

Читать полностью

Рукав для запекания: рецепты вкусных и полезных блюд

Надоело мыть духовку после приготовления ужина? Попробуйте приготовить мясо, овощи или рыбу в специальном термостойком пакете (или рукаве) для запекания. Преимуществ этого способа масса: блюдо получается очень сочным и не подгорает, сохраняет все полезные вещества и витамины, готовится быстро и просто, при этом ваша духовка остается чистой.

Читать полностью

Жареные кабачки. Самый простой рецепт

Пожалуй самый простой рецепт жареных кабачков из существующих. Нам понадобятся: кабачок, растительное масло, соль, перец, зелень. Для соуса: сметана и головка чеснока.

жареные кабачки Читать полностью

Рецепты вкусных блинов. Готовимся к масленице!

Вашему вниманию фото-подборка самых вкусных рецептов блинов от самых разнообразных кулинаров. Самые разнообразные рецепты блинов на молоке, с дрожжами и без, с добавлением экзотических ингредиентов и классические рецепты блинов – все для того, чтобы встретить масленицу во всеоружии!  Для того, чтобы посмотреть рецепт нажмите на фото и перейдите на страницу с описанием рецепта. Все права на фото и рецепты принадлежат их владельцам.

Блины на молоке и кефире

сдобные блины Пшеничные блины

Блины по ленинградски art-cooking.ru Тонкие блинчики

Читать полностью

Простые рецепты с яблоками. Фото-подборка 16 яблочных рецептов

04 Окт 2010

Яблочный сезон в самом разгаре. И мы задаемся вопросом: что же такое приготовить с яблоками? Я, как сторонник простых рецептов, предлагаю вам фото-подборку рецептов из яблок простых и вкусных. Среди рецептов как самые распространенные рецепты из яблок, так и оригинальные. А вдохновением послужили рецепты мастеров кулинаров из разных стран. Рецепты приготовлены и проверены ими, многие содержат пошаговые фотографии. Так что очень рекомендую посетить эти блоги, уверена, вы станете постоянными читателями! Все права на рецепты и фото принадлежат авторам.

Прекрасная Чадейка и 2 рецепта из ее журнала, на первом фото яблочный пирог с брусникой и безе, выглядит роскошно, а сделать его действительно просто, даже без кулинарной подготовки. На втором фото яблочный тарт татэн. Нажмите на фото понравившегося рецепта и узнайте все подробности.

Яблочный пирог с брусникой chadeyka.livejournal.com  Тарт татэн от chadeyka.livejournal.com

Кекс с яблоками и  хрустящей посыпкой от lapatissiere и яблочный соус-пюре (проще просто не бывает).

Кекс с яблоками lapatissiere.livejournal.com  lapatissiere.livejournal.com

Простые яблочные рецепты и яблочные крамбли апробированные настоящим мастером laperla-foto. Все подробности по ссылкам.

Яблочные рецепты от laperla-foto.livejournal.com  Яблочный крамбль

Яблочная галета с корицей и классический закрытый яблочный пирог (пошаговые фото)

apple-galette  Закрытый яблочный пирог

Плоский тарт с яблоками – идеальный осенний десерт! Фантастично выглядят яблоки в карамели, а если разбить его, получим настоящий арт-объект!

Яблочный тарт tarte-aux-pommes  Crushed Candied Apple

Рисовый пудинг с яблоками в меду и яблочные блинчики с кардамоном

рисовый пудинг с яблоками  Яблочные блинчики

Более сложный рецепт яблочного пирога с посыпкой, но такой красивый, будет время, обязательно попробуйте!

crumble  Яблочные кексы

Яблочные чипсы  Яблочно-сливовые тарталетки

Подборка рецептов из тыквы. 20 рецептов приготовления тыквы с фото

Скоро начнется тыквенный сезон и я предлагаю вашему вниманию фото-подборку разнообразных рецептов из тыквы, которые приготовили талантливые кулинары-блогеры, они же их и сфотографировали. Потрясающие пироги из тыквы, тыквенные кексы, тыквенные крем-супы и каши из тыквы. Запеченные тыквы, маринованные, жаренные и отварные. В общем, тыквы на любой вкус.

Чтобы подробнее узнать о каком либо рецепте, просто нажмите на понравившуюся фотографию. Все права принадлежат авторам.

chadeyka.livejournal chadeyka.livejournal.com

http://belonika.livejournal.com http://ns-makushkina.livejournal.com
Читать полностью

Тыквенный суп-пюре. Самый простой рецепт супа

Самый простой и самый вкусный тыквенный суп-пюре. Обязательно пробуйте, тем более, если вы на диете! Для его приготовления нам понадобиться только тыква (или половина большой тыквы).

ПРостой рецепт тыквенного супа-пюре

Простой рецепт тыквенного супа-пюре, фото pri-gotovim.ru

Читать полностью

Томатный суп-пюре. Самый простой рецепт

Море крупных помидор из сада немым укором смотрели на меня из-за всех  углов. Решила приготовить гаспачо, но погода вдруг испортилась и захотелось чего-то горячего и томатного. И чтобы недолго готовить. Приготовила томатный суп-пюре, мне понравилось, делюсь рецептом.

Томатный суп-пюре. фото Sashertootie

Томатный суп-пюре. фото Sashertootie

Продукты для простого томатного супа:

  • 1 кг помидор (4-5 шт. очищенных от кожицы)
  • 3 болгарских перца
  • средняя луковица
  • 1 долька чеснока
  • соль, перец

Приготовим томатный суп:

  1. В сотейник режим кольцами лук, перец, давим чеснок и в оливковом масле пассируем до появления запаха.
  2. Добавляем очищенные от кожицы и нарезанные на кусочки помидоры. Тушим все в собственном соку, если сока от помидор не хватает, добавьте полстакана бульона (или воды, или томатного сока). Солим, перчим, добавляем других приправ на ваш вкус.
  3. Когда все овощи станут мягкими (минут через 15), снимите с плиты и дайте немного остыть. Если есть лишняя жидкость удалите ее (я люблю супы погуще и удаляю почти всю жидкость, вы регулируйте количество жидкости на свой вкус) остальное переместите в блендер. Смешайте все до однородности. Вот и все, суп-пюре готов!

Подогрейте и подавайте с зеленью (петрушка, укроп) / сметаной / сухариками — на ваш вкус. Суп получается очень сытным, немного острым, если вы любите помидоры — вам обязательно понравится.

Советы:

  • Если вы любите экспериментировать с супами-пюре без блендера в хозяйстве не обойтись. За 2 минуты у вас будет готов полезный и диетический суп-пюре, так что рекомендую.
  • Помидорки для супа обязательно чистим от кожуры, если этого не сделать, кожурки потом будет сильно мешать.
  • В качестве приправ советую добавлять морскую соль (вместо обычной), черный перец, паприка, укроп (в конце).
  • Если у вас на кухне найдется отворной рис — смело бросайте его в суп. И вообще с ним не церемонитесь, кидайте все что подвернется под руку (например мясо) и создавайте на свой вкус!

Рецепты домашнего мороженого

Рецепты для приготовления мороженого в домашних условиях. Я подобрала несколько очень простых рецептов домашнего мороженого, для изготовления которого, кстати сказать, нужно не так много. Необходимы лишь фрукты, вода и сахар.

Рецепты домашнего мороженого, фото Charles Maraia

Рецепты домашнего мороженого, фото Charles Maraia

Как приготовить мороженое лед с киви

* 420 мл. воды
* 240мл. сахара
* 4 киви
* 120 мл. свежего сока лайма

1. Сделать сироп. Смешать 1 стакан воды с сахаром в небольшой кастрюле и довести до кипения. Затем сразу снять с плиты и дать остыть.
2. Сделать мороженое-лед. Почистить киви и поместить его в комбайн. Превратив киви в пюре, добавляем сироп и сок лайма. Мешаем в комбайне около 1 минуты. Выливаем смесь в формочки для мороженного и замораживаем в морозильнике.

Советы по приготовлению:

  • Сок лайма можно заменить на лимонный или апельсиновый. Экспериментируйте!
  • Если вам мешают косточки киви, то протрите готовое киви-пюре через сито.

Читать полностью

Сладкий салат с манго и киви

Очень простой рецепт сладкого салата с манго!

Манго + киви салат

Нам понадобиться:

  • 1 спелый манго,
  • 3-4 киви (по желанию),
  • 1\2 ч.л. сахарной пудры,
  • щепотка сухой мяты (по желанию)
  • сок половины лайма (по желанию)

Фрукты режем, смешиваем в миске с сахарной пудрой и соком лайма, ждем пока они дадут сок, посыпаем мятой, немного ждем. Салат готов. Сладкий, сочный и низкокалорийный.Можно разложить его в креманки и украсить взбитыми сливками.

Советы:

Даже если у вас всего один манго и больше ничего нет, можно сделать из него простой десерт. Разрежьте его на кусочки и добавьте щепотку сахара. Сахар нужен для того, чтобы сок манго и сахар смешались и получился естественный карамелизованный сок.

салат из манго с киви

Суп из щавеля. Простые салаты из щавеля

Из сочных и кислых листьев щавеля издавна готовят щи, борщи, окрошки, салаты, начинки для пирогов. Полезные свойства щавеля используют и в народной медицине. Его рекомендуют для улучшения пищеварения, при аллергических и кожных заболеваниях, при ангине, а также как средство, повышающее аппетит. В восточной медицине щавелем лечат раны, а в России лечили даже цингу.

Листья щавеля содержат большое количество щавелевой кислоты, а также лимонную, яблочную, салициловую и янтарную кислоты. Щавель также богат витамином С, провитамином А, витаминами группы В, рутином, ценными белками, гликозидами, железом и калием.

Простой суп из щавеля с картофелем и зеленью

Самый простой и полезный суп из щавеля со свежей зеленью и, пожалуй, самый майский суп. Предлагаю его приготовить.

Для супа нам понадобится:

  • пара картофелин
  • морковка
  • луковица или лук-порей
  • три пучка щавеля
  • зелень, соль, перец — по вкусу
  • помидор (по желанию)

Готовим суп из щавеля:

Мелко режем картофель, морковку, лук. Варим картофель, лук и морковь пассируем на сливочном масле (можно на оливковом). Добавляем пассированные овощи в суп. За пять минут до готовности добавляем щавель и зелень, солим и перчим по вкусу. Подавать суп лучше со сметаной.

суп из щавеля

Советы:

  • в суп за пару минут до готовности можно добавить отварное и порезанное яйцо
  • для супа лучше использовать  более зрелый и темный щавель, а первые и свежие листочки оставить для салата

Салаты из щавеля

Салат из щавеля и яблок

Вымытый щавель мелко нарезать, смешать с натертыми яблоками (2 штуки) и тертым чесноком (1 долька), тонкими кружочками редиски и измельченной зеленью укропа или петрушки.

Салат из щавеля с яйцами

Измельчаем промытые листья щавеля, режем варёные яйца. Всё перемешиваем, солим, перчим, заправляем сметаной.

Овощной салат со щавелем

Щавель мелко режем, добавляем крупно натёртую морковь и нарезанный ломтиками варёный картофель. Для заправки используем растительное масло с измельчённым репчатым луком.

Печенье сметанное просто и быстро!

Наверно, самый простой и быстрый рецепт печенья — это печенье сметанное! Приятный, нежный вкус этого печенья придется по вкусу всем.

Время: 40 минут на все

Количество: 12-14 печений

Для приготовления сметанного печенья нам понадобиться:

  • 2 стакана муки (около 350 гр.) + разрыхлитель 1\2 ч.л.
  • 100 гр. масла
  • 1\2 стакана сахара (регулируйте по вкусу)
  • 1 яйцо
  • 4-5 ст.л. сметаны (можно заменить белым йогуртом)

по желанию:

  • ванильный сахар
  • корица
  • сахарная пудра
  • орехи

сметанные печенья

Читать полностью

Шоколадный кекс. Простой, пошаговый рецепт с фото

Наверно, это самый простой и одновременно самый результативный рецепт шоколадного кекса. Кекс получается просто идеальным, таким каким и должен быть шоколадный кекс: очень шоколадным, очень нежным, чуть терпким и очень вкусным. Этот рецепт я прочла в книге «Шоколад наслаждение вкусом» авторы А.Коркунов и Е.Сучкова. Сделала кексы и по вкусу они получились именно такими,  какими я себе их представляла, но добиться раньше не могла. С удовольствием делюсь со всеми любителями шоколада и кексов.

шоколадный кекс

Читать полностью

Рецепты домашнего хлеба

Представляю вашему вниманию рецепты домашнего хлеба, которые готовят мастера и мастерицы кулинарного дела и делятся своими рецептами в своих блогах. Помимо нижепредставленных рецептов вы найдете массу интересной и полезной информации в кулинарных блогах авторов. Для того, чтобы перейти на оригинальное описание рецепта — нажмите на фото. Все фото и описания рецептов принадлежат авторам.

Если у вас есть интересные ссылки на рецепты приготовления домашнего хлеба в блогах, которые здесь не представлены, то оставляйте их в комментариях!

Чесночный хлеб от laperla-foto Булки с шафраном от laperla-foto

Шоколадный хлеб от cezeriye Хлеб 4 злака от rileka

Читать полностью

Лимонный кекс. Простой и пошаговый рецепт на фото

Потрясающе простой в приготовлении, вкусный и очень нежный лимонный кекс, который я предлагаю вам приготовить. За основу этого рецепта взят советский стандарт лимонного кекса.

лимонный кекс

Читать полностью

Варим “чайные” яйца

Я за творческий подход во всем, а уж на кухне… Где как не на ней предаваться экспериментам?

В детстве, когда меня угощали пасхальными яйцами, больше всего мне нравились яйца необычных цветов и треснутые. Расчистив которые,  на тонкой яичной кожице, можно было увидеть оригинальный рисунок, похожий на паутинку. Если у вас есть дети, которые фанатеют от человека-паука, можно приготовить вместе с ними “чайные” яйца, с рисунком паутинкой, которые по-сути являются простыми отварными.

Берем нужное вам количество яиц, чуть-чуть бьем по их скорлупе ножом, чтобы были трещинки и кладем в кипящую воду вместе с чайным пакетиком и варим минут 9-15. Я варю яйца чуть дольше, т.к. все потенциальные паразиты умирают после 15 минут варки. Кстати, бить по скорлупе можно и в процессе варке, но нужно делать это аккуратно. Вот такие паутинки-кракелюры получаются:

Чайные яйца

Ребенку можно сказать, что такие яйца ест по утрам человек-паук (может они их охотнее съедят). Подавать их можно с ложечкой майонеза и зеленью.  Вместо пакетика чая можно использовать другие “красители”: свеклу, луковую кожуру, морковь и т.п.

© pri-gotovim.ru

Новогодние и праздничные салатики. Самые простые рецепты

Очень часто при подготовке к большому празднику мы отвариваем овощи и яйца для салата и они у нас остаются лишними. Я предлагаю, чтобы они не пропадали, сделать из них очень простые салатики на выбор в зависимости от того, какие продукты присутствуют в холодильнике.

Исходные продукты: 2 отварных картошки (небольших), 1-2 отварных морковки, 2 отварных яйца, 2 ст.ложки майонеза и щепотка соли. Режем все это мелко на кусочки мешаем и плюсуем к ним соответствующие рецепту продукты.

Салат грибнойСалат грибной новогодний

Исходные продукты + маринованые грибочки (любые какие есть) + зелень петрушки + кукуруза (по желанию). Этот салат на фото справа.

Салат с курицей

Исходные продукты + кусочки отварной куры (около 150 гр.) + зелень.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Исходные продукты + упаковка крабовых палочек + треть или половина консервированной кукурузы (по вкусу) + петрушка.

Салат с колбасой (бужениной)

Исходные продукты + 200 гр. колбасы ( или буженины, ветчины, что есть в холодильнике) + зелень.

Салат с сыром и крабовыми палочками

Исходные продукты (картофель по минимуму) + 150 гр. нарезанного кубиками сыра + упаковка крабовых палочек.

Читать полностью

Простой рецепт салата со свеклой, сыром и грецкими орехами

Хочу представить вашему вниманию, наверно, самый простой салат, но при этом, очень вкусный салат со свеклой, сыром и грецкими орешками. На самом деле, все что нам нужно для его приготовления: это одна крупная свекла, любой сыр, чеснок и майонез.  Эти продукты практически всегда присутствуют на кухне, настало время их объединить и приготовить пикантный, очень вкусный и полезный салат!

Салат со свеклой, сыром и грецкими орехами Читать полностью

Пирог “Ленивая капустница”

Когда у меня есть лишний вилок капусты, то шансы 9 к 10, что я приготовлю из нее “Ленивую капустницу”. Причина в том, что это очень вкусный, домашний пирог, который к тому же легко приготовить!

Пирог "Ленивая капустница"

Читать полностью

Сладкий ананасный пирог со сгущенкой

К тебе вот-вот нагрянут гости, а у тебя нет ничего к чаю? Можно, конечно, сбегать в ближайшую кондитерскую, но я предлагаю приготовить сладкий ананасный пирог. Готовится он за полчаса и с его приготовлением справится даже ребенок. Попробуем? Нам понадобятся:

  • 2 яйца
  • 2\3 банки сгущенного молока  (можно заменить на 7 ложек сметаны и 100 гр. сахара)
  • 1,5 стакана муки
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 1 банка с ананасовыми дольками (можно заменить на персики)

Приготовим ананасный пирог со сгущенным молоком:

  1. Взбиваем яйца со сгущенкой, можно сделать это при помощи миксера, а можно обычной вилкой.
  2. Добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем (добавляем столько муки, чтобы получить тесто консистенции “не густая сметана”).
  3. Заливаем тесто в форму.
  4. Выкладываем сверху ананасовые дольки, чуть «притапливая» их в тесте.
  5. Ставим пирог в разогретую до 175 градусов духовку. Через 20-25 минут пирог будет готов.

Ананасный пирог

Читать полностью

Вок: как выбрать вок, как готовить в воке

Как выбрать вок

94118095_16e455f309Традиционный вок сферической формы. Однако воки такой формы не удобны для использования на электрических плитах. Поэтому большинство европейских воков с плоским дном. Если Вы предпочитаете использовать вок традиционной формы, то Вам необходимо приобрести небольшую рамку, которую можно ставить на плиту.

Вок должен быстро разогреваться и долго оставаться теплым. Это значит, что вок должен быть сделан из материала с очень высокой теплопроводимостью. Идеальные материалы: чугун, нержавеющая сталь. Форма таких воков не портится, когда их используют при высоких температурах, и они пригодны для использования на любых видах плит.

Выпуклая крышка необходима для любого вока. Она используется для приготовления на медленном огне, отваривания на пару и сохранения готовых блюд горячими.

Идеальный диаметр вока – 30 см.

Читать полностью

Дальше »