Как готовить роллы: простой рецепт

Обилие в России ресторанов, предлагающих японскую кухню, наводит на мысль, что скоро суши и роллы будут считаться национальным русским блюдом. Поэтому каждая хозяйка уже сейчас должна освоить рецепт их приготовления.

Мы расскажем, как готовить роллы со слабосоленой семгой. Семгу по желанию можно заменить огурцом, сладким перцем, сыром или другой начинкой (несколькими начинками) по вашему вкусу.

Читать полностью

Суп из щавеля. Простые салаты из щавеля

Из сочных и кислых листьев щавеля издавна готовят щи, борщи, окрошки, салаты, начинки для пирогов. Полезные свойства щавеля используют и в народной медицине. Его рекомендуют для улучшения пищеварения, при аллергических и кожных заболеваниях, при ангине, а также как средство, повышающее аппетит. В восточной медицине щавелем лечат раны, а в России лечили даже цингу.

Листья щавеля содержат большое количество щавелевой кислоты, а также лимонную, яблочную, салициловую и янтарную кислоты. Щавель также богат витамином С, провитамином А, витаминами группы В, рутином, ценными белками, гликозидами, железом и калием.

Простой суп из щавеля с картофелем и зеленью

Самый простой и полезный суп из щавеля со свежей зеленью и, пожалуй, самый майский суп. Предлагаю его приготовить.

Для супа нам понадобится:

  • пара картофелин
  • морковка
  • луковица или лук-порей
  • три пучка щавеля
  • зелень, соль, перец — по вкусу
  • помидор (по желанию)

Готовим суп из щавеля:

Мелко режем картофель, морковку, лук. Варим картофель, лук и морковь пассируем на сливочном масле (можно на оливковом). Добавляем пассированные овощи в суп. За пять минут до готовности добавляем щавель и зелень, солим и перчим по вкусу. Подавать суп лучше со сметаной.

суп из щавеля

Советы:

  • в суп за пару минут до готовности можно добавить отварное и порезанное яйцо
  • для супа лучше использовать  более зрелый и темный щавель, а первые и свежие листочки оставить для салата

Салаты из щавеля

Салат из щавеля и яблок

Вымытый щавель мелко нарезать, смешать с натертыми яблоками (2 штуки) и тертым чесноком (1 долька), тонкими кружочками редиски и измельченной зеленью укропа или петрушки.

Салат из щавеля с яйцами

Измельчаем промытые листья щавеля, режем варёные яйца. Всё перемешиваем, солим, перчим, заправляем сметаной.

Овощной салат со щавелем

Щавель мелко режем, добавляем крупно натёртую морковь и нарезанный ломтиками варёный картофель. Для заправки используем растительное масло с измельчённым репчатым луком.

Диета на неделю: меню, рецепты, список продуктов

Диета на неделю назовем ее условно «Здоровая печень — тонкая талия»

Что нужно помнить:

Прием пиши 5 раз в день, промежуток между приемами не менее 2 часов (меньше вредно для печени), не переедать (так же вредно для печени... и фигуры). Получается примерно следующая картина:

  • Первый завтрак в 9-00
  • Ланч  11-00
  • Обед 13-00
  • Полдник 16-00
  • Ужин 19-00

Есть можно все (что не запрещено), не большими порциями. Предать анафеме:  все жаренное, копченое, соленое, кислое, маринованное, консервированное, слишком горячее и пр. вредного для печенки. Отказывается от любых консервантов на время диеты полностью. И никаких дрожжей!

Еще:

  • кофе не пьем, напитки и коктейли «химозные», алкогольные не пьем
  • чай пьем не крепко заваренный и без добавок (я делаю пакет на чайничек)
  • соки делаем самостоятельно
  • предпочтение кисломолочным продуктам, или молочка минимальной жирности, если йогурты то натуральные (без сахара, фруктов, красителей, консервантов). Если йогрута нет в продаже — делаем сами!
  • если у вас есть пароварка, доставайте ее она нам пригодится

Примерное меню на день (одна строчка на выбор)

Утро

  • Стакан теплой кипяченой воды с каплей лимона + бездрожжевой хлеб (или хлебец) с творогом и кусочками фруктов. Творог мы делаем самостоятельно на неделю вот рецепт
  • Яйцо отварное + салат из огурцов
  • Каша на воде (можно добавить чуть молока или свежих фруктов)
  • Отварная рыба + овощной бульон с сухариками
  • Домашние мюсли с молоком (не жирным)

Читать полностью

Диета полезная для печени. Начинаем разгрузочные дни! Присоединяйтесь

После праздников, печень моя, сильно на меня осерчав, тяжестью и болью в правом подреберье выразила мне свое «фи». Осознав, что печень у меня одна, я решила не испытывать ее терпение дальше и постараться неделю-две (как пойдет) придерживаться классической Диеты № 5 (полезной для печени, желчного пузыря и поджелудочной).

Эта диета была разработана советским ученым-диетологом Михаилом Певзнером для детей больных желтухой и разных циррозных граждан. Я доверяю советским ученым-диетологам больше чем себе. И призываю вас присоединятся ко мне в борьбе за чистую печень и желчевыводящие протоки, ибо чувствую, что не одна такая после новогодних излишеств. Суть ее проста: кушать 5-6 раз в день, небольшими порциями только разрешенные продукты, отказаться от тех, что запрещены. В общем, печень «почистим», а заодно и похудеем, т.к. эта диета лежала в основе главной советской диеты, которой придерживались наши мамы и позволяет похудеть до 4 кг. за 3 недели. Будем считать это приятным побочным эффектом.

Ниже я процитировала, что можно и что нельзя есть, придерживаясь этой диеты. Задача стоит сложная, но интересная одновременно, а именно,  искать и готовить блюда, напитки в рамках полезного пищевого набора диеты и делится этими рецептами со всеми.

Ну, кто со мной? Записываемся!

Читать полностью

Суп-пюре из кабачков. Рецепт диетического меню

Существует множество вкусных рецептов из кабачков, но мы приготовим очень простой и диетический суп-пюре из кабачков.

Суп-пюре из кабачков, фото pri-gotovim.ru

Суп-пюре из кабачков, фото pri-gotovim.ru

Читать полностью