Горбуша с ананасами

Это необычное и пикантное блюдо украсит любой праздничный стол. Кроме того, его можно посоветовать и на каждый день: готовится горбуша с ананасами быстро и просто.

Читать полностью

Что приготовить на 8 марта? Курица с грибами и ананасами

8 марта – тот день, в который мужчины могут раскрыть в себе кулинарные таланты. Приготовьте праздничный ужин, и ваша жена обязательно оценит этот замечательный подарок.

Что приготовить на 8 марта? В качестве основного блюда предлагаем рецепт курицы с грибами и ананасами: ее можно сделать быстро и просто, а результат получается отличный.

Читать полностью

Печенье сметанное просто и быстро!

Наверно, самый простой и быстрый рецепт печенья — это печенье сметанное! Приятный, нежный вкус этого печенья придется по вкусу всем.

Время: 40 минут на все

Количество: 12-14 печений

Для приготовления сметанного печенья нам понадобиться:

  • 2 стакана муки (около 350 гр.) + разрыхлитель 1\2 ч.л.
  • 100 гр. масла
  • 1\2 стакана сахара (регулируйте по вкусу)
  • 1 яйцо
  • 4-5 ст.л. сметаны (можно заменить белым йогуртом)

по желанию:

  • ванильный сахар
  • корица
  • сахарная пудра
  • орехи

сметанные печенья

Читать полностью

Шоколадно-ореховый торт простой рецепт

Вкус этого торта всегда ассоциируется у меня с праздником. Очень нежный шоколадно-ореховый вкус этого торта, покрытого взбитыми сливками, поднимает уровень серотонина до максимума, настроение повышается и вы чувствуете себя ребенком, нашедшим под елкой заветный подарок. Идеальный десерт для любого праздника, а простота его приготовления дополнительный плюс, не нужно никаких экзотических ингредиентов, только то, что всегда есть на кухне. Будем печь?

шоколадно ореховый торт

Читать полностью

Мраморный чизкейк с вишней. Пошаговый рецепт с фото

Мраморный чизкейк — один из вкуснейших десертов, что я пробовала, к тому же он станет настоящим украшением стола к наступающим праздникам. Делать его совсем не сложно, внимательно смотрим на фото и готовим вместе пошагово.

Мраморный чизкейк с вишней

Читать полностью

Имбирные печенья к рождественским праздникам

Самое рождественское печенье с пикантным вкусом и потрясающим ароматом, такое печенье идеально подойдет к чаю и скрасит длинные зимние вечера.

CIMG4765

Читать полностью

Тыквенные кексы с клюквой. Простой и пошаговый рецепт с фото

22 Дек 2009

Вы любите тыкву или  клюкву? Или все вместе? Сейчас как раз сезон той и другой красавицы, и я предлагаю совместить их обеих в ароматных кексах. Готовятся эти кексы очень просто и быстро. Кексы получаются оранжевого цвета с красными огоньками клюквы, они очень красивы и вкусны. Кроме того, полезны. А еще я обожаю ощущение когда целая ягодка клюквы лопается и отдает свой кислый вкус сладкому кексу.

Тыквенные кексы с клюквой

Читать полностью

Творожно-морковная запеканка. Пошаговый рецепт, очень простой и экономичный

Творожно-морковная запеканка одно из самых простых и экономичных блюд — 3 ингредиента и 3 простых шага приготовления, при этом оно вкусное и полезное. Чем не повод включить его в свое основное меню.

Продукты:

  • Творог: 400-500 гр.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Яйца – 2 шт.

по желанию:

  • Сахар по вкусу (1-2 ст.л если творог не сладкий)
  • Соль по вкусу (2-4 щепотки)
  • Орехи

1. Отвариваем морковь (можно ее предварительно порезать пополам). Через 15-20 минут, когда морковь будет готова, достаем, охлаждаем и натираем на терке. Если вы любите текстурную запеканку — то на большой, а если более мягкую — то трем на маленькой терке. Складываем натертую морковку в глубокую посуду.

2. К потертой морковке добавляем творог, яйца, сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.

3. Складываем получившуюся смесь в любую форму (предварительно смазанную маслом). Выравниваем ложкой.

4. Ставим запеканку в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут. Температура запекания 180 градусов.

творожно морковная запеканка

Советы:

  • Поглядывайте, чтобы запеканка не подгорела, если она еще не готова, но стала подгорать, выключите плиту и потомите ее в духовке.
  • Кушать запеканку лучше после охлаждения, добавив сметану или взбитые сливки.
  • Я добавила в запеканку несколько размельченных грецких орехов, вкус ее стал более пикантным.
  • Если творог сладкий, то сахар можно не добавлять. Если творог не сладкий, то лучше добавить пару ложек сахара.

© pri-gotovim.ru

Пирог “Ленивая капустница”

Когда у меня есть лишний вилок капусты, то шансы 9 к 10, что я приготовлю из нее “Ленивую капустницу”. Причина в том, что это очень вкусный, домашний пирог, который к тому же легко приготовить!

Пирог "Ленивая капустница"

Читать полностью

Лимонный тарт. Пошаговые фото приготовления лимонного тарта

11 Ноя 2009

У меня на подоконнике лежала пара лимонов, каждый раз, глядя на них, я думала, придет пора и я приготовлю из них что-то прекрасное, а они в это время усыхали на глазах. Тогда я волевым движением выдавила из них все соки и стала искать подходящий по такому случаю рецепт. Вспомнила как в одном милом кофе я пробовала лимонный тарт, нежный, кисловатый с коржиком из песочного теста и решила делать его, тем более, что никаких экзотических продуктов для его приготовления не требуется.

Продукты для лимонного тарта фото и видео9

Для теста коржа:

  • 1\3стакана сахарной пудры (подойдет и обычный сахар)
  • 1\2 пачка сливочного масла (около 100 гр.)
  • 2 стакана муки
  • 1 желток (по желанию, делает тесто более рассыпчатым и нежным)

Для начинки:фото и видео10

  • 3 яйца
  • ½ стакана сахара (если хотите более выраженный кисловатый лимонный вкус, то сахара кладите поменьше)
  • ½ стакана муки
  • сок 2 лимонов (около 5-6 столовых ложек)
  • 1 ч.л. цедры лимона

По желанию:

  • сахарная пудра – для посыпки тарта
  • 3 ложки белого йогурта  для начинки (или сгущенки)

Приготовим лимонный тарт

  1. Приготовим тесто для коржа. В большой чаше руками замешиваем песочное тесто: муку, сахарную пудру и сливочное масло.
  2. Еще лучше все ингредиенты положить в блендер и порубить все до состояния крошки.

  3. Раскатайте полученное тесто. Это сложная задача. Оно будет очень рассыпчатым и маслянистым. Если раскатать его не получается сверните из него колбаску, порежьте на кусочки и выкладывайте в форму кусочками. Возьмите форму и положите в нее раскатанное тесто, руками сформируйте бортики (лучше повыше см.3, чтобы начинка не затекла за эти бортики).
  4. Проткните вилкой как можно чаще и поставьте приготовленный корж в духовку на 10-15 минут — он должен зарумянится. Температура 175 градусов.
  5. Готовим начинку. Взбейте (лучше миксером) яйца, далее постепенно добавляйте к ним: сахар, цедру лимона, сок лимона, муку и йогурт (можно заменить на сгущенку). Все тщательно взбивая.
  6. Достаньте из духовки форму с коржом и залейте полученной смесью.
  7. Поставьте в духовку на 20-25 минут, выпекайте до готовности при температуре 160 градусов.

Как готовить лимонный тарт

Советы:

Вообще аутентичное песочное тесто делается следующим образом: 1 часть сахара (лучше порошком), 2 части маргарина (или масла), 3 части муки. Но я стараюсь брать меньше масла, например, 1\2 стакана сахарной пудры, половина куска масла сливочного (растопленного и охлажденного) и 2 стакана муки. И все получается отлично и сахара с маслом поменьше — для здоровья полезнее.

Тарт можно украсить взбитыми сливками, посыпать сахарной пудрой или положить сверху нарезанный апельсин. Но и простой, нежный и лимонный — он прекрасен!

Лимонный тарт

© pri-gotovim.ru

Рецепт шоколадного печенья

Завалялась лишняя шоколадка? Давайте приготовим вкусное шоколадное печенье!Рецепт шоколадного печенья

Продукты для шоколадного печенья

  • 150 г сахара
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. какао
  • 300-350 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
  • 100 г шоколада

Берем широкую тару (лучше специальную  стеклянную миску). Масло растираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яйцо, перемешиваем. Добавляем какао, перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, муку, замесим тесто. Тесто раскатываем, вырезаем различные фигурки (можно круги обычным стаканом). Противень застилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом. Выкладываем фигурки на протвень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем печенье в течение 20 минут.

Глазируем! На водяной бане растапливаем шоколад. При помощи кондитерского шприца украшаем шоколадом готовое печенье.

Советы

  • Для водяной бани нужны 2 кастрюльки, одна побольше, другая поменьше. В большую кастрюлю налейте воду и поставьте в нее маленькую кастрюлю, в которую положите шоколад. Поставьте на огонь. Дождитесь полного растворения шоколада. Помешивайте.
  • Если добавить столовую ложку коньяка в тесто — оно получится более хрустящим!
  • Проявите смекалку, добавляйте в печенье арахис, миндаль, корицу, в общем, все что будет вкусного под рукой!

Овсяное печенье. Рецепт овсяных печений: классические, с шоколадом

Все мы знаем, что овсяные хлопья чрезвычайно полезны для нашего организма, а что если сделать из них вкусные овсяные печенья?

Овсяные печенья, фото Quentin Bacon

Овсяные печенья, фото Quentin Bacon

Готовятся они быстро, никаких экзотических ингредиентов не требуются, при этом они очень вкусны и полезны. Итак, приготовим классические овсяные печенья, а для того, чтобы превратить их в более изысканные нам понадобятся орехи (любые), сухофрукты (любые) или шоколад.

Читать полностью

Кекс с изюмом

Предлагаю приготовить классический кекс с изюмом! Очень вкусный и красивый десерт украсит

Кекс с изюмом, фото Loua

Кекс с изюмом, фото Loua

любое чаепитие. А делается он на раз, два, три.

Для приготовления кекса с изюмом нам потребуется:

  • мука — 1,5 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • яйцо — 3 шт. (белки отделяем от желтков)
  • сахар — 0,5 стакана
  • изюм (без косточек) — 1 стакан

По желанию:

  • орехи очищенные — 1 стакан

Белки взбиваем в крепкую пену миксером (или обычной вилкой). Желтки растираем с сахаром.

Все это перемешиваем с мукой и добавляем разрыхлитель,  изюм, а по желанию орехи. Еще раз хорошо перемешиваем.

Приготовленное тесто выливаем в форму с промасленной бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 180С в течение 45-50 минут. До образования красивой золотистой корочки.

Кекс творожный

Приготовим нежный творожный кекс!Кекс творожный

Для творожного кекса нам понадобится продукты:

для теста:

  • мука — 2 стакана
  • сливочное масло — 200г
  • творог — 300г
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 4 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • питьевая сода — ¾ ч. л. (или разрыхлитель)

по желанию:

  • изюм (без косточек) — ½ стакана. Изюм можно не добавлять.
  • соль — по вкусу

для глазури (кексы можно подавать и без глазури):

  • сахарная пудра — 1 стакан
  • клюквенный сок — 3 ст. л.

Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавлять по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от ½ лимона, размятый творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду.

Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную маслом форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 40-50 мин.

Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и закрепить глазурь в теплой духовке.

Совет: если вы готовите для детей, то сверху глазурь можно украсить цветными присыпками, а чтобы они не расплавились, посыпайте им глазурь в самом конце.

Рецепт шарлотки с яблоками. Вкусный и простой рецепт шарлотки

Предлагаем наш рецепт вкусной шарлотки с яблоками. Делитесь своими секретами приготовления Рецепт шарлотки с яблоками Фото petitplat-by-sk_вкусной шарлотки!

Шарлотка с яблоками

Продукты:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара (если вы не любите сладкий вкус, то можно половину стакана)
  • 1,5-2 стакана муки (добавляйте ее до получения нужной консистенции)
  • 1 кг твердых  яблок (4-5 шт.), лучше сорта Антоновка

По желанию:

  • соль щепотка
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 2-3 ст.л. сметаны

Приготовим шарлотку с яблоками:

1. Готовим тесто:

Яйца тщательно взбиваем миксером, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку (лучше просеянную) и соль на кончике ножа. Тесто должно получиться сметанообразной консистенции, чем лучше вы его взобьете, тем вкуснее будет пирог.

2. Подготовим яблоки:

Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Можно яблоки очистить от кожуры, хотя это и не обязательно.

3. Выкладываем все в форму:

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны). Так же можно воспользоваться бумагой для выпечки — шарлотка не пригорит!

Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 — 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает — шарлотка готова.

Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте :

  • добавьте в тесто корицу или ваниль
  • очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения шарлотки
  • зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.

Маффины с черникой (клюквой, вишней, смородиной)

Готовим мини-булочки – маффины! Теплые, ароматные маффины – это изысканная закуска, которая маффины с черникойзапекается всего за несколько минут.

Советы по приготовлению:

  • Для того чтобы приготовить эти кексы, нам понадобятся маленькие формочки или специальная форма для выпечки маффинов .
  • Для того чтобы тесто было более нежным, смешивайте мокрые и сухие ингредиенты осторожно (к концу вымешивания мука должна стать влажной).
  • Заполняйте отверстия тестом на две трети или три четверти, чтобы маффины могли подняться!

Маффины с черникой (или клюквой, вишней, смородиной)

Продукты:

  • Черника (свежая) – 300 г (можно заменить клюквой, смородиной, вишней)
  • Масло сливочное – 125 г
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 8 щепоток
  • Йогурт (белый) – 1 шт
  • Яйца  – 2 шт
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Порошок пекарский – 1 пакетик
  • Лимон (тертая цедра) – 0,5 шт
  • Масло сливочное – 1 шарик

Приготовим маффины с черникой:

Духовку прогрейте до 180°С (термостат 6). Смажьте сливочным маслом формочки для маффинов.

Приготовьте тесто: 125 г сливочного масла, сахарный песок, ванильный сахар, йогурт, яйца, муку и пекарский порошок взбейте миксером до получения однородной массы.

Чернику вымойте, обсушите и положите в миску вместе с лимонной цедрой. Поверх вылейте тесто и тщательно перемешайте. Разложите тесто по формочкам.

Запекайте в течение 20 мин. Выньте маффины из духовки, остудите в течение 5 мин, прежде чем доставать из формочек.

Как запечь картошку в духовке

Разбираем все возможные варианты запекания картошки в духовке.

Как запечь картошку в духовке, фото pri-gotovim.ru

Запекаем картошку в кожуре

Тщательно моем молодую картошку, чистим щеточкой (или чистой губкой для посуды). Делаем проколы вилкой, кладем на смазанный маслом противень, и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение часа (если картофель средний и крупный). Обязательно проверяйте ножом готовность картофеля.

Для того, чтобы запекать картофель целиком лучше выбирать маленькие корнеплоды, они быстрее и лучше пропекутся.

Читать полностью

Картошка, запеченная в духовке

Здесь собраны простые и очень вкусные рецепты картошки, запеченной в духовке. На забывайте, делиться своими любимыми рецептами картошки.

Как запечь картошку в духовке >

Картошка, запеченная с пармезаном и беконом

Продукты на 2 порции:

  • картофель — 6 шт.
  • сыр пармезан (тертый) — 50г
  • мускатный орех (молотый) — 1 щепотка
  • петрушка (порезанная зелень) — 1 ст.л.
  • копченый бекон (полоски) — 4 шт.
  • масло, соль — по вкусу

Приготовим картофель запеченный с пармезаном:

Нарезать картофель пополам вдоль и отварить в кипящей воде около 10 мин. Слить воду. Смешать тертый пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске. Обвалять картофель в сырной смеси полностью, стряхнуть излишек. В форму для духовки налить немного масла и нагреть в духовке, разогретой до 200 С. Вытащить форму из духовки и положить в нее картофель. Вернуть в духовку и запекать 30 мин, перевернув один раз. Вытащить из духовки, посыпать беконом и вернуть в духовку на 15 мин до готовности бекона. Стряхнуть лишнее масло и подавать.

Читать полностью

Картофельные запеканки. Запеканки с фаршем, грибами, сыром

Готовим картофельные запеканки! Самые популярные рецепты картофельных запеканок: с фаршем, грибами, яйцом и луком.

Картофельная запеканка с фаршем

Продукты:

  • картофель — 3 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 луковиц
  • панировочные сухари — 2 ст.л.
  • фарш (может быть грибной, мясной, овощной)

Приготовим картофельную запеканку:

Горячий отварной картофель в “мундире” очищают, протирают на терке, слегка охлаждают и смешивают с сырыми яйцами, по желанию можно добавить пассерованный репчатый лук. Получившуюся картофельную массу кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень слоем 3 — 4 см, поверхность смазывают яйцом, или яйцом со сметаной, или одной сметаной и запекают. Запеканку можно приготовить с фаршами: грибным, мясным, овощным. В этом случае фарш укладывают между слоями картофельной массы.

Читать полностью

Рецепт шоколадных маффинов

Готовим мини-булочки – маффины! Теплые, ароматные маффины – это изысканная закуска, которая

Рецепт шоколадных маффинов, фото Le Petrin

Рецепт шоколадных маффинов, фото Le Petrin

запекается всего за несколько минут.

Для того чтобы приготовить эти кексы, нам понадобятся маленькие формочки или специальная форма для выпечки маффинов (кексов).

Шоколадные маффины

  • 151 г черного шоколада,
  • 151 г сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 75 г сахара,
  • 100 г муки,
  • 0,5 чайной ложки пекарского порошка.

Приготовим шоколадные мафиины:

Нагрейте духовку до 175 с. Взбейте яйца с сахаром и размешайте их с маслом. Добавьте муку, пек.порошок и кусочки шоколада. Выложите в формочки, вставленные в углубления на специальном противне. Пеките маффины 20 минут.