Печенье «Ореховые пальчики»

09 Фев 2010

Полное время приготовления: 30 минут

Ореховые пальчики, фото с сайта www.countryhome.com

Ореховые пальчики, фото с сайта www.countryhome.com

Выпекать в духовке: 12-17 минут / 1  партия
Духовка: 170 °

  • 1 чашка орехов (лучше фундук)
  • 70 гр. несоленого масла, размягченного
  • 1 / 2 стакана сахарной пудры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки апельсиновой цедры
  • 2 стакана муки
  • 50гр. молочного шоколада, нарезанного

Орехи выкладываем на противень (или на сковородку) и запекаем в духовке при 170 С до появления аромата и золотистого цвета (около 10-15 минут). Достаем орехи из духовки и размельчаем их.

В большой миске взбиваем миксером масло в течение 3 минут постепенно увеличивая скорость.  Добавить сахар, ваниль и апельсиновую корку и хорошо  все взбиваем. Добавляем орехи и муку.

Раскатываем получившееся тесто в форме палочек. Выпекаем в духовке около 13 минут, до того момента когда края печенья приобретут коричневый оттенок. Остужаем печенья.

В маленькой кастрюле растапливаем шоколад на водяной бане.

Обмакните каждое печенье в шоколад одним концом.

Сверху можно присыпать орехами, коксовой струшкой и т.п.

Шоколадно-ореховый торт простой рецепт

Вкус этого торта всегда ассоциируется у меня с праздником. Очень нежный шоколадно-ореховый вкус этого торта, покрытого взбитыми сливками, поднимает уровень серотонина до максимума, настроение повышается и вы чувствуете себя ребенком, нашедшим под елкой заветный подарок. Идеальный десерт для любого праздника, а простота его приготовления дополнительный плюс, не нужно никаких экзотических ингредиентов, только то, что всегда есть на кухне. Будем печь?

шоколадно ореховый торт

Читать полностью

Овсяное печенье. Рецепт овсяных печений: классические, с шоколадом

Все мы знаем, что овсяные хлопья чрезвычайно полезны для нашего организма, а что если сделать из них вкусные овсяные печенья?

Овсяные печенья, фото Quentin Bacon

Овсяные печенья, фото Quentin Bacon

Готовятся они быстро, никаких экзотических ингредиентов не требуются, при этом они очень вкусны и полезны. Итак, приготовим классические овсяные печенья, а для того, чтобы превратить их в более изысканные нам понадобятся орехи (любые), сухофрукты (любые) или шоколад.

Читать полностью

Кекс с изюмом

Предлагаю приготовить классический кекс с изюмом! Очень вкусный и красивый десерт украсит

Кекс с изюмом, фото Loua

Кекс с изюмом, фото Loua

любое чаепитие. А делается он на раз, два, три.

Для приготовления кекса с изюмом нам потребуется:

  • мука — 1,5 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • яйцо — 3 шт. (белки отделяем от желтков)
  • сахар — 0,5 стакана
  • изюм (без косточек) — 1 стакан

По желанию:

  • орехи очищенные — 1 стакан

Белки взбиваем в крепкую пену миксером (или обычной вилкой). Желтки растираем с сахаром.

Все это перемешиваем с мукой и добавляем разрыхлитель,  изюм, а по желанию орехи. Еще раз хорошо перемешиваем.

Приготовленное тесто выливаем в форму с промасленной бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 180С в течение 45-50 минут. До образования красивой золотистой корочки.

Вкусное печенье популярные рецепты: творожное, арахисовое, песочное печенье

Здесь собраны самые популярные (и простые в приготовлении) рецепты печенья. Итак, выбираем, что мы приготовим для дружеских посиделок. Печенье творожное, арахисовое или песочное?

Рецепт арахисового печенья

Вкусное печенье, фото (с) James Carrier

Вкусное печенье, фото (с) James Carrier

Для рецепта нам потребуется:

  • арахисовое масло — ¾ стакана
  • маргарин — 1/3 ст.
  • коричневый сахар — 1.25 стакана
  • молоко — 3 ст.л.
  • ванильная эссенция — 1 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — по вкусу
  • сода — ¾ ч.л.
  • мука — 1.75 стакана.

Разогреть духовку 190-200С .

Смешать в миске 5 первых ингредиентов до однородной массы. Добавить яйцо, хорошо все перемешать. Смешать соль, соду и муку и добавить в тесто. Перемешать, получилось тесто.

Теперь катаем шарики из теста величиной с грецкий орех и укладываем на противень на расстоянии 2 см друг от друга. Взять стакан с плоским дном и, окуная его дном в муку, расплющить им шарики до толщины 6-8 мм (меньше 1см).

Выпекать 8-12 мин. Остудить на решетке. Время приготовления: 20-30 мин

Читать полностью

Миндаль. Полезные свойства миндаля

Составляя рацион правильного питания не забудьте включить туда миндаль! Многие считают, что миндаль это орех, а на самом деле, это семена миндального дерева – растения среднего размера с ароматными белыми и розовыми цветками. Миндаль имеет особый запах и часто используется в кулинарии, где давно оценили его вкус и красоту.

Читать полностью

Рецепты вафель: Венские вафли, шоколадные вафли

01 Апр 2009

Вафли, фото abethanymind

Вафли, фото abethanymind

В большинстве странах предпочитают тонкие хрустящие вафли, а вот в Бельгии в почете толстые гофры.

Венские вафли

Продукты:

  • 4 яйца
  • 5 ст л муки
  • 5 ст.л крахмала
  • 1 ст сахара

Приготовим Венские вафли:
Яйца взбить с сахаром и аккуратно подмешать муку и крахмал. Выпекать в вафельнице. Можно прослаивать варенной сгущенкой или шоколадом.

Чтобы вафли не были мягкими — наливайте тесто тонким слоем, сушите подольше и остужайте, не складывая друг на друга.

Шоколадные вафли

  • 250 г масла,
  • 2 пакетика ванильного сахара,
  • 4 яйца,
  • 150 г муки,
  • 150 г крахмала,
  • щепотка пекарского порошка,
  • 5 г тертых лесных орехов или орехов фундук,
  • 50 г тертого молочного (или горького на любителя) шоколада,
  • масло для смазывания вафельницы,
  • сахарная пудра для посыпания вафель.

Приготовим шоколадные вафли:
Растереть до пенистого состояния масло, сахар и ванильный сахар. Добавить яйца, муку, крахмал и пекарский порошок. Примешать орехи и шоколад. Хорошо смазать вафельницу и испечь вафли. Посыпать их еще горячими сахарной пудрой. Можно добавить немного корицы.

Советы: Подают вафли горячими с фруктами, вареньем или кленовым сиропом. Сверху неплохо еще добавить взбитые сливки, сметану или йогурт. Вафли можно заморозить впрок и потом разогреть в тостере. Вообще тостер прекрасно «освежает» остывшие вафли и придает им хрустящую корочку.

Фруктовые десерты быстрого приготовления

Если до прихода гостей осталось совсем немного времени, а вы забыли купить торт или хотите порадовать гостей чем-то оригинальным воспользуйтесь рецептами фруктовых десертов:

Цитрусовый десерт с сахаром и вином

Продукты:

  • апельсины (мандарины) — 100г
  • сахар — 40г
  • вино — 10г.

Приготовим цитрусовый десерт:

Очищенные от кожицы и нарезанные кружочками апельсины или мандарины (последние можно разделить на дольки) положить горкой в вазочку, посыпать сахаром и залить вином—розовым мускатом или портвейном. Сахарный песок или сахарную пудру можно подать на розетке отдельно. Время приготовления 10 мин.

Читать полностью

Рецепт шарлотки с яблоками. Вкусный и простой рецепт шарлотки

Предлагаем наш рецепт вкусной шарлотки с яблоками. Делитесь своими секретами приготовления Рецепт шарлотки с яблоками Фото petitplat-by-sk_вкусной шарлотки!

Шарлотка с яблоками

Продукты:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара (если вы не любите сладкий вкус, то можно половину стакана)
  • 1,5-2 стакана муки (добавляйте ее до получения нужной консистенции)
  • 1 кг твердых  яблок (4-5 шт.), лучше сорта Антоновка

По желанию:

  • соль щепотка
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 2-3 ст.л. сметаны

Приготовим шарлотку с яблоками:

1. Готовим тесто:

Яйца тщательно взбиваем миксером, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку (лучше просеянную) и соль на кончике ножа. Тесто должно получиться сметанообразной консистенции, чем лучше вы его взобьете, тем вкуснее будет пирог.

2. Подготовим яблоки:

Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Можно яблоки очистить от кожуры, хотя это и не обязательно.

3. Выкладываем все в форму:

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны). Так же можно воспользоваться бумагой для выпечки — шарлотка не пригорит!

Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 — 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает — шарлотка готова.

Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте :

  • добавьте в тесто корицу или ваниль
  • очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения шарлотки
  • зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.

Банановые десерты

банановые десертыСобираем здесь рецепты банановых десертов. Для начала освоим простые рецепты банановых десертов:

Жаренные бананы

Любимое лакомство жителей Латинской Америки и не только.

Продукты:

  • бананы
  • мука (для панировки)
  • чеснок (для посыпки)
  • растительное масло (для жарки).

Приготовим банановый десерт:
Недозрелые бананы очищают и режут на кружочки, толщиной около 5 мм, панируют в муке и слегка обжаривают с двух сторон на растительном масле. Доведенные до золотистости бананы выкладываются на блюдо и слегка присыпаются толченым чесноком.

Читать полностью

Творожные десерты. Лучшие рецепты творожных десертов

Здесь собраны лучшие рецепты творожных десертов. Они очень просты в приготовлении, при этом очень вкусны и красивы.

Творожные десерт с черешней и шоколадом

Продукты:

  • творог — 200г
  • йогурт — 100г
  • шоколад — 50г
  • черешня — по вкусу.

Приготовим творожный десерт:
Творог взбить с йогуртом в блендере. Шоколад натереть на мелкой терке. В креманки выложить творожно-йогуртовую массу. Посыпать шоколадом. Выложить ягоды или фрукты.

Читать полностью

Рецепты бисквита

Здесь собраны самые популярные рецепты бисквита.

Бисквит (от фр. biscuit) — легкое сладкое сдобное печенье.

Бисквиты к чаю

  • яйцо — 3 шт.
  • сахар — ½ стакана
  • масло топленое — 120г
  • молоко — 3 ст.л.
  • сода — 10г
  • мука

Яйца (2 шт.) растереть с сахарным песком и маслом. Затем влить молоко, предварительно положив в него соду, всыпать такое количество муки, чтобы тесто получилось умеренно крутым. Тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить на 4-5 ч. Затем тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм и разрезать на полоски шириной 2 см и длиной до 10 см. Перед выпечкой смазать бисквиты яичным белком, посыпать крупным сахаром или маком. Выпекать до тех пор, пока бисквиты не подрумянятся.

Читать полностью