Что можно сделать из фарша? Популярные блюда из фарша

Из фарша можно приготовить массу вкусных блюд это и фрикадельки, и котлеты, и биточки, и люля-кебабы, и шницели и др. Чтобы приготовить эти блюда из фарша, мясо для очень мелко рубят или пропускают через мясорубку. Для приготовления фарша можно брать говядину (кострец, огузок), телятину, свинину, баранину, мясо птицы и даже делают рыбный фарш.  Можно сделать смешанный фарш, это придает блюдам из фарша особый вкус, аромат и нежность.

Котлеты из фарша мясного «Домашний» (фарш покупной)

  • Фарш покупной — 500 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Луковица средняя -1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Мякиш батона — по желанию
  • Мука для обваливания

Размораживаем мясной фарш. Мелко режем лук, добавляем его в фарш, добавляем соль и перец по вкусу. Если нравятся более мягкие котлеты, то добавляем мякиш 1\4 батона. Добавляем в фарш яйцо. Тщательно перемешиваем. Формируем руками котлетки. Обваливаем котлетки в муке со всех сторон (корочка котлеты должна быть полностью покрыта мукой и быть сухой). В сковороду добавляем масло для жарки котлет, разогреваем,  добавляем наши котлеты. Через пару минут переворачиваем. Жарим котлеты с обеих сторон на слабом огне в целом около 20 минут.

Читать полностью

Картошка, запеченная в духовке

Здесь собраны простые и очень вкусные рецепты картошки, запеченной в духовке. На забывайте, делиться своими любимыми рецептами картошки.

Как запечь картошку в духовке >

Картошка, запеченная с пармезаном и беконом

Продукты на 2 порции:

  • картофель — 6 шт.
  • сыр пармезан (тертый) — 50г
  • мускатный орех (молотый) — 1 щепотка
  • петрушка (порезанная зелень) — 1 ст.л.
  • копченый бекон (полоски) — 4 шт.
  • масло, соль — по вкусу

Приготовим картофель запеченный с пармезаном:

Нарезать картофель пополам вдоль и отварить в кипящей воде около 10 мин. Слить воду. Смешать тертый пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске. Обвалять картофель в сырной смеси полностью, стряхнуть излишек. В форму для духовки налить немного масла и нагреть в духовке, разогретой до 200 С. Вытащить форму из духовки и положить в нее картофель. Вернуть в духовку и запекать 30 мин, перевернув один раз. Вытащить из духовки, посыпать беконом и вернуть в духовку на 15 мин до готовности бекона. Стряхнуть лишнее масло и подавать.

Читать полностью