Рецепт сырного пирога с оливками

05 Янв 2012

Сырный пирог с оливками — простое в приготовлении, в то же время пикантное блюдо. Рецепт сырного пирога с оливками понравится любителям пиццы. Можете даже называть пиццей этот необычный сырный пирог.

Читать полностью

Сырная тарелка или сырный стол?

12 Авг 2010

Если сырная тарелка кажется вам слишком маленькой, по попробуйте организовать целый сырный стол. Как это сделали Karen Mordechai for Sunday Suppers.

На сырной тарелка в идеале должны присутствовать 6 вкусов: свежий, нежный, нейтральный, выраженный, острый и очень острый. Обычно для каждого сыра есть свой сырный нож. В качестве дополнения к сырам подают орехи, фрукты, хлеб или крекеры.

сырный стол Читать полностью

Делаем домашний творог. Просто, вкусно, полезно

11 Янв 2010

Встала с утра пораньше и как себе обещала сделала домашний творожок. Оказалось делать его еще проще, чем представлялось, а вкус просто восхитительный (съела сразу половину). Делала по рецепту belonika, только взяла 1 литр молока.

Берем 1 литр молока (жирность 3,2) и 2 лимона. Лимоны выжала.

На 1 литр молока нужно сок 2 лимонов

На 1 литр молока нужно сок 2 лимонов

Читать полностью

Мраморный чизкейк с вишней. Пошаговый рецепт с фото

Мраморный чизкейк — один из вкуснейших десертов, что я пробовала, к тому же он станет настоящим украшением стола к наступающим праздникам. Делать его совсем не сложно, внимательно смотрим на фото и готовим вместе пошагово.

Мраморный чизкейк с вишней

Читать полностью

Рецепт салата Цезарь с курицей

Приготовим салат Цезарь с куриной грудкой!Рецепт салата цезарь с курицей, фото johanna-wallin

Продукты для салата Цезарь

  • куриные грудки — 4 шт.
  • яйцо — 6 шт.
  • салат — 1 пучок
  • белый хлеб

Заправка для салата Цезарь:

  • сметана — 200г
  • оливковое масло — 100 мл
  • чеснок — 1 зубчик
  • анчоусы — 50г
  • соус табаско — несколько капель
  • сыр пармезан — 70г
  • эстрагон (веточки зеленого или сушеного) — 4 шт.
  • соль и молотый перец — по вкусу.
  1. Отварите яйца вкрутую. Пока варятся яйца, взбейте миксером сметану с эстрагоном, чесноком, тертым сыром, большей частью анчоусов, добавьте табаско.
  2. Салатные листья разорвите на небольшие кусочки, сложите в миску, накройте и поставьте в холодильник.
  3. Нарежьте хлеб кубиками по 2,5 см. Мякоть курицы разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в оливковом масле в течение 4-5 минут — до золотистой корочки.
  4. Оставшееся масло вылейте в сковороду и обжарьте на нем хлеб до золотистой корочки. Горячую курицу и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Яйца разрежьте на 4 части, присоедините к салату вместе с анчоусами и сыром «Пармезан». Все хорошо перемешайте и сразу подавайте.

Салаты из куриной грудки

Предлагаю приготовить салаты из нежной куриной грудки. Такие салаты сытные, вкусные, их приятно подать к столу.

Салат из куриной грудки с овощами

Для салата нам потребуется:

  • куриные грудки — 300-500г
  • смесь овощей из набора — 500г
  • овощной бульон — 200 мл
  • лимонный сок — 3 ст.л.
  • шалфей (веточка) — 1 шт.
  • соль, черный перец (молотый) — по вкусу.

Обжарить овощи из набора. Куриную грудку вымыть и нарезать кусками шириной 1-2 см, отворить 25 минут. Откинуть на сито овощи, оставив при этом растительное масло для жарки курицы. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла из-под овощей. Помешивая, обжаривать в нем мясо около 5 минут (до золотистой корочки). Влить овощной бульон и залить лимонным соком. Шалфей нарубить и добавить в сковороду. Посолить, поперчить и тушить 5 минут. Разложить по тарелкам. Украсить шалфеем и подавать к столу с хрустящими хлебцами.

Салат из куриной грудки с помидорами

Для салата нам потребуется:Салаты из куриной грудки

для жарки

  • куриные грудки — 4 шт. (кусочки по 150г)
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • помидоры — 3 шт.
  • тимьян — несколько веточек
  • брынза — 200г

для заправки

  • салат (кочан) — 1 шт.
  • лук репчатый (красный) — 2 шт.
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • винный уксус — 2 ст.л.

Филе посолить и поперчить. Жарить с обеих сторон в течение 5 минут в растительном масле. Нагреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом жаропрочную форму. Положить в нее филе. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на филе. Тимьян мелко нарубить. Брынзу покрошить, перемешать с тимьяном и выложить на помидоры. Запекать в духовке 20 минут.

Салат нарезать полосками. Лук очистить и нарезать кольцами. Перемешать оливковое масло, уксус, соль и перец, добавить салат и лук. Разложить по тарелкам куриное мясо, салат и подать на стол, размешав или по отдельности.

Читать полностью

Итальянский салат с макаронами

Когда мне не хочется готовить, но очень хочется есть, я готовлю итальянский салат с макаронами. Чем хорош этот салат? Во-первых все его ингредиенты легко заменяемы, во-вторых он сытный и

итальянский салат с макаронами фотоBetty Crocker Recipes

итальянский салат с макаронами фотоBetty Crocker Recipes

отлично подойдет для того, чтобы накормить голодную компанию или своего любимого мужчину, а в-третьих он готовится без труда.

Для приготовления итальянского салата (6 порций) нам нужно:

  • макаронные изделия в идеале итальянские бантики ( можно рожки, перья, спиральки) — 1/3 пачки
  • 2-3 помидора
  • ветчина (или колбаса, или отварная куриная грудка) — 200 г.

По желанию:

  • сыр (типа Эдам) — 100г.
  • 1 средний огурец, салат, зелень, красный лук — по вкусу и желанию

Для соуса (соус можно заменить майонезом):

  • 4 ст.л. растительного масла без запаха,
  • 1 ст.л. лимонного сока,
  • 1 ч.л. сахара,
  • соль, перец, петрушка, горчица по вкусу.

Отварить макароны, остудить их. Добавить мелко нарезанные огурец, лук, помидоры, тонко порезанную ветчину (колбасу, куру) и нарезанный пластинками сыр.

Приготовить соус из вышеперечисленных ингредиентов. Залить блюдо соусом, перемешать и подать к столу. Можно при желании украсить салат оливками.

Советы: Если нет времени или желания готовить соус, его можно заменить на обычный майонез. Салат будет вкусный.
По идее салат должен остыть, но горячий он легко превращается во второе блюдо.
Сыр можно потереть на терке, а можно положить его рядом пластинками.

Греческий салат. Рецепт настоящего греческого салата

Приготовим настоящий Греческий салат!

Продукты для Греческого салата:

  • 2 огурца
  • 6 помидор
  • 1 красный лук
  • 200 гр. сыра фета (греческого овечьего)
  • 150г. маслин (из Греции)
  • 130 мл. оливкового масла (лучше греческого)
  • лимонный сок
  • соль, перец, сахар
  • сладкий перец

Огурцы и помидоры нарежь кусочками, а лук и перец кольцами. Посолите, поперчите и тщательно все перемешай. Сверху положи размятый (или кусочками) сыр и маслины. Залей дрессингом из масла и лимонного сока. Салат готов!

Сервировать можно с белым хлебом, посыпанным крошками феты и в таком виде слегка подрумяненным в духовке. Хрустящим, еще теплым.

Картошка, запеченная в духовке

Здесь собраны простые и очень вкусные рецепты картошки, запеченной в духовке. На забывайте, делиться своими любимыми рецептами картошки.

Как запечь картошку в духовке >

Картошка, запеченная с пармезаном и беконом

Продукты на 2 порции:

  • картофель — 6 шт.
  • сыр пармезан (тертый) — 50г
  • мускатный орех (молотый) — 1 щепотка
  • петрушка (порезанная зелень) — 1 ст.л.
  • копченый бекон (полоски) — 4 шт.
  • масло, соль — по вкусу

Приготовим картофель запеченный с пармезаном:

Нарезать картофель пополам вдоль и отварить в кипящей воде около 10 мин. Слить воду. Смешать тертый пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске. Обвалять картофель в сырной смеси полностью, стряхнуть излишек. В форму для духовки налить немного масла и нагреть в духовке, разогретой до 200 С. Вытащить форму из духовки и положить в нее картофель. Вернуть в духовку и запекать 30 мин, перевернув один раз. Вытащить из духовки, посыпать беконом и вернуть в духовку на 15 мин до готовности бекона. Стряхнуть лишнее масло и подавать.

Читать полностью

Картофельные запеканки. Запеканки с фаршем, грибами, сыром

Готовим картофельные запеканки! Самые популярные рецепты картофельных запеканок: с фаршем, грибами, яйцом и луком.

Картофельная запеканка с фаршем

Продукты:

  • картофель — 3 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 луковиц
  • панировочные сухари — 2 ст.л.
  • фарш (может быть грибной, мясной, овощной)

Приготовим картофельную запеканку:

Горячий отварной картофель в “мундире” очищают, протирают на терке, слегка охлаждают и смешивают с сырыми яйцами, по желанию можно добавить пассерованный репчатый лук. Получившуюся картофельную массу кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень слоем 3 — 4 см, поверхность смазывают яйцом, или яйцом со сметаной, или одной сметаной и запекают. Запеканку можно приготовить с фаршами: грибным, мясным, овощным. В этом случае фарш укладывают между слоями картофельной массы.

Читать полностью

Минтай: лучшие рецепты

Рецепты блюд из минтая

Филе минтая, запеченное с помидорами и сыром

Продукты:

  • минтай (филе) — 600г
  • сок лимона — ½ шт.
  • помидоры — 3 шт.
  • творожный сыр — 250г
  • петрушка (зелень, измельченное) — 1 стакан
  • соль, перец — по вкусу

Приготовим филе минтая, запеченное с помидорами и сыром:

Моем филе минтая в проточной воде, затем промокаем, сбрызгиваем лимонным соком и кладем в плоскую форму (например, для микроволновки и гриля). Помыть помидоры и порезать их кружочками. Подождать того, как с творожного сыра стечет сыворотка и также порезать его кружочками. Положить помидоры на рыбу, посолить, поперчить и посыпать зеленью. После этого положить на них сыр. Поставить форму с рыбой на нижнюю решетку (или на вращающуюся тарелку гриля) и, не накрывая, готовить примерно 6-7 минут при 70%. После этого запекать 11-12 минут при 70% и включенном гриле.

Читать полностью

Салат Цезарь

Приготовим салат «Цезарь»

Продукты:

  • салат — 1 пучок,
  • белый хлеб — 6 ломтиков (для приготовления сухариков или готовые любимые сухарики),
  • сыр — 50-70 г,
  • анчоусы (можно заменить консервами из салаки или тунца) — 50 г,
  • масло оливковое или растительное — 1/3 стакана,
  • чеснок — 1 долька,
  • сок лимонный — 2-3 ст. л,
  • горчица — 1 ч. л, соль, перец

Приготовление салата «Цезарь»:

Как приготовить сухарики (крутоны) для салата Цезарь: с белого хлеба или батона срезать корку и порезать кубиками. В сковороде  разогреть немного оливкового масла и обжарить хлеб до румяности, лучше в духовке. Не передержите! Помним, что внутри крутоны должны быть мягкими.

Читать полностью