Блог о тартах

12 Окт 2013

Еще один важный блог для всех сладкоежек — блог thetarttart.com, который ведет американский фотограф Линда. Невероятные тарты и кексы, торты и пирожные  с красивыми фотографиями и подробными разъяснениями.

Самые красивые мороженые, капкейки и чизкейки

Еще один невероятно стильный кулинарный блог www.bakersroyale.com принадлежит кондитеру самоучке Наоми. Вот ее философия выпечки: получать удовольствие и не беспокоиться о неудачах, учиться, чтобы найти вдохновение для вашего творчества.

Ее рецепты и фотографии фантастически стильные и при этом невероятно аппетитны, так и хочется бросить все, устроить девичник и приготовить кексы для него. Обратите внимание на актуальные в жару рецепты домашнего мороженного.

cranberry-almond-wedges-via-bakers-royale-for-bhg1

Читать полностью

Сладкий блог SprinkleBakes

24 Фев 2013

Фантастический блог SprinkleBakes и его владелица прекрасная блондинка Truly предлагают по новому взглянуть на сладкую выпечку. Масса оригинальных идей для украшения тортов и кексов, невероятные фотографии и пошаговое объяснение процесса приготовления и украшения десертов. Вы полюбите этот блог, так же сильно как и я. Особенно рекомендую просматривать его при подготовке к праздникам для вдохновения.

sprinkle-bakes-honey-chocolate-cake-4

Читать полностью

Красивая еда на фото

Можно нагулять аппетит на улице, а можно посмотреть на фотографии красивой еды. Этот способ поднятия аппетита всегда срабатывает! Поэтому, мы подготовили полезную фото-подборку красивых блюд и напитков. Она поднимет аппетит и вдохновит на приготовление обеда или завтрака.

Для более подробной информации о фотографии пройдите по ссылке. Все права на фото принадлежат авторам.

Фото-сет № 1 фотограф Béatrice Peltre

mosaiced707674bf54876a37327c3b020b245d0ab8a762

Читать полностью

Рецепт бисквитного рулета

Если гости застали вас врасплох, и на приготовление угощения у вас не более получаса, совсем не обязательно бежать в магазин за тортиком. Вы можете быстро и просто приготовить бисквитный рулет. Продукты для него наверняка найдутся у любой хозяйки.

Продукты для бисквитного рулета

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 5 яиц
  • ½ чайной ложки гашеной соды
  • соль по вкусу
  • джем

Бисквитный рулет: рецепт приготовления

  • Яйца разбиваем в кастрюлю и взбиваем (лучше миксером).
  • Не переставая взбивать яйца, добавляем муку, сахар, соду и соль.
  • Полученную массу выкладываем на противень, на который предварительно следует постлать бумагу для выпекания.
  • Выпекаем 7-8 минут при температуре 200 градусов.
  • Перекладываем бисквит вместе с бумагой на смоченное водой полотенце, аккуратно сворачиваем бисквит в виде рулета.
  • Даем рулету немного остыть и нарезаем кусочками.

Советы:

Чтобы бисквит получился качественным, используйте только свежие яйца и хорошо взбивайте тесто. Кроме того, на итоговый результат влияет температура и длительность выпекания.

Шоколадно-ореховый торт простой рецепт

Вкус этого торта всегда ассоциируется у меня с праздником. Очень нежный шоколадно-ореховый вкус этого торта, покрытого взбитыми сливками, поднимает уровень серотонина до максимума, настроение повышается и вы чувствуете себя ребенком, нашедшим под елкой заветный подарок. Идеальный десерт для любого праздника, а простота его приготовления дополнительный плюс, не нужно никаких экзотических ингредиентов, только то, что всегда есть на кухне. Будем печь?

шоколадно ореховый торт

Читать полностью

Рождественские рецепты. Самые интересные рецепты блюд на рождество

Предлагаю вам фото-подборку самых интересных рождественских рецептов, собранных со всего интернет пространства! Многие из этих рецептов вдохновили меня на приготовление рождественских блюд, надеюсь, что они вдохновят и вас! Для того, чтобы перейти на ресурс, с описанием понравившегося вам рождественского рецепта, просто нажмите на фото.

Праздничные рецепты от chadeyka ПРАЛИНЕ от ewgenija-s.livejournal.com

Читать полностью

Фотографии десертов и выпечки от Sandra Avital

Le Petrin / Sandra из Франции, она обожает готовить и фотографировать свои кулинарные эксперименты. Я предлагаю взглянуть на  тонкие и изысканные фотографии десертов от Le Petrin, верю, они вдохновят вас на подвиги.

У нее есть собственный кулинарный блог, в котором она описывает все этапы приготовления блюд, одно жалко, что блог на ее родном языке.  

Смотрим на аппетитные десерты! ps. Надеюсь, вы не на диете. Честно-честно? В общем, я вас предупредила.

Шоколадный торт от Le Petrin

Шоколадный торт от Le Petrin

Читать полностью

Торт Наполеон. Рецепт торта

Торт Наполеон, каким мы его знаем, был  изобретен в 1912 году в Москве. В это время широко отмечалось столетие изгнания Наполеона из Москвы. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Тогда и появилось новое пирожное – слоеное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона.

Читать полностью

Сметанник. Самые популярные рецепты сметанников

01 Фев 2009

Сметанник — нежный, легкий торт или пирог, из сметанного теста, словно пропитанный сметаной. Для приготовления теста для сметанника-торта можно использовать постоявшую сметану, но для крема сметана должна быть свежайшей. Кстати, крем для сладкого сметанника может быть не только сметанным, или даже шоколадным.

Сметанник классический

Продукты для сметанного теста:

  • яйцо — 3 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 1.5 стакана
  • сметана — 250г
  • сода — ½ ч.л.
  • ванилин — по вкусу

Продукты для крема:

  • сахар — 1 стакан
  • сметана — 350г. (используйте свежую сметану)

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку, ванилин, соду, замесить тесто. Глубокую форму смазывают маслом, кладут в нее тесто и выпекают в духовке. Холодную сметану взбить с сахаром. Остывший бисквит разрезать пополам и промазать кремом.

Шоколадный сметанник

Продуты для шоколадного сметанника:

  • сахар — 250г
  • сметана — 700г
  • вода — 250 мл
  • шоколад — 40г
  • желатин — 50г.

Желатин заливают охлажденной кипяченой водой и оставляют для набухания па 1 час, В охлажденную сметану добавляют сахар, нагревают до температуры 80°С, после растворения сахара в массу вводят набухший желатин и перемешивают. Полученную массу делят н-ч 3 части. В одну часть добавляют натертый шоколад и хорошо перемешивают до получения однородной массы. Затем в подготовленную форму заливают слой сметанной массы и охлаждают, затем заливают второй слой — шоколадный и охлаждают. Последний слой — сметанный. Сверху сметанник посыпают тертым шоколадом. Подают сметанник в креманке.

Торт-сметанник «Ореховый»

Продуты для торта-сметанника:

  • мука — 1.5 стакана
  • топленое масло — 100г
  • сметана — 2/3 стакана
  • сахар — ½ стакана
  • грецкие орехи (молотые) — ½ стакана
  • сода (гашеная уксусом) — ½ ч.л.

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, орехи, гашеную уксусом соду, всыпать муку и вымешать тесто. Разделить его на три равные части, раскатать коржи и выпечь их в средне нагретой духовке до подрумянивания.

Приготовить крем:

Взбить 1 стакан сметаны с 1 стаканом сахарной пудры, добавить 1 стакан молотых ядер грецких орехов и осторожно перемешать. Смазать кремом коржи и верх торта и обсыпать их молотыми орехами.

© При-готовим. Копирование статьи без активной ссылки запрещено. Кулинарный словарь. Если тебе понравилась статья, пожалуйста, поделись со своими друзьями, нажав на значок социальной сети.