Рецепт салата Цезарь с курицей

Приготовим салат Цезарь с куриной грудкой!Рецепт салата цезарь с курицей, фото johanna-wallin

Продукты для салата Цезарь

  • куриные грудки — 4 шт.
  • яйцо — 6 шт.
  • салат — 1 пучок
  • белый хлеб

Заправка для салата Цезарь:

  • сметана — 200г
  • оливковое масло — 100 мл
  • чеснок — 1 зубчик
  • анчоусы — 50г
  • соус табаско — несколько капель
  • сыр пармезан — 70г
  • эстрагон (веточки зеленого или сушеного) — 4 шт.
  • соль и молотый перец — по вкусу.
  1. Отварите яйца вкрутую. Пока варятся яйца, взбейте миксером сметану с эстрагоном, чесноком, тертым сыром, большей частью анчоусов, добавьте табаско.
  2. Салатные листья разорвите на небольшие кусочки, сложите в миску, накройте и поставьте в холодильник.
  3. Нарежьте хлеб кубиками по 2,5 см. Мякоть курицы разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в оливковом масле в течение 4-5 минут — до золотистой корочки.
  4. Оставшееся масло вылейте в сковороду и обжарьте на нем хлеб до золотистой корочки. Горячую курицу и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Яйца разрежьте на 4 части, присоедините к салату вместе с анчоусами и сыром «Пармезан». Все хорошо перемешайте и сразу подавайте.

Заправки к салатам

Делимся рецептами заправки, соусом к салатам. Вот лишь некоторые рецепты заправок для салатов, которые всегда будут кстати.

Заправка к салату Цезарь

Возьмите 2 сырых желтка, 1 ч.л. горчицы, 1-2 ч.л. лимонного сока (добавляйте аккуратнее, чтобы не было  кисло), 50-70 гр. оливкового масла (в зависимости от степени густоты), соль, перец, чеснок (по желанию). Все тщательно перемешать и заправить салат Цезарь.

Читать полностью

Приготовим вкусный майонез в домашних условиях

Домашний майонез – это не только настоящий кладезь полезных элементов, но еще и вкуснейшая заправка для любого салата, поэтому бери скорее нашу инструкцию и давай готовить настоящий домашний майонез:

Читать полностью

Салат Цезарь с курицей и анчоусами

Приготовим салат «Цезарь» с курицей и с анчоусами

Продукты:

  • салат — 1 пучок (Латук или Фризе),
  • белый хлеб — 7 ломтиков (для приготовления сухариков или готовые любимые сухарики),
  • сыр (лучше пармезан) — 50-70 г,
  • курица (лучше использовать подкопченую) 100 г,
  • пара маринованных анчоусов мелко порезанных
  • майонез (лучше домашнего приготовления) - 1/3 стакана,
  • чеснок — 1 долька,
  • сок лимонный — 2-3 ст. л,
  • соль, перец

Приготовление салата «Цезарь» с курицей и анчоусами:

Читать полностью